導語：元宵節記得做5道菜，全是孩子愛吃的，美味又營養，不怕吃不好
過幾天就是元宵節了，免不了又要做一桌好菜，各種大魚大肉，非常豐盛，不過我發現每逢過節時，很多人都忽視了孩子，看著一桌精心準備的菜餚，卻沒有孩子愛吃的菜，不是太辣就是太涼，孩子基本上都是隨便吃幾口，或者吃小半碗白米飯作罷，因此元宵節快到了，家長多考慮一下孩子的需求，也讓孩子歡喜過元宵節。元宵節記得做5道菜，全是孩子愛吃的，美味又營養，不怕吃不好！快來看看吧。
一、椒鹽玉米
準備一些新鮮玉米粒，最好現剝的，這種鮮甜好吃，營養也流失少。鍋內加水，煮開後倒入玉米粒，持續大火煮一兩分鐘。
撈出控水，沒有水分後倒進碗內，加一個雞蛋攪拌，混合均勻後加澱粉，分次加入，玉米粒都裹上澱粉即可。
鍋燒熱，加油後晃動潤鍋，五成熱時調小火，將玉米粒倒進鍋內，煎制定型，再翻炒幾下，將玉米粒炒散。
接著撒適量椒鹽、少許蔥花翻炒，炒十幾秒就可以出鍋了。如果是大一些的孩子，可以加少許辣椒粉，看孩子的需求而定。
二、茄汁大蝦
準備一些新鮮大蝦，去掉蝦鬚、蝦線，清洗乾淨控水。裝碗後加生薑絲、料酒抓拌，醃製十分鐘去腥。
西紅柿清洗後用開水燙一燙，剝掉外皮切成小塊。大蝦醃製後取出，用廚房紙巾去掉水分，盤內倒入少許澱粉，放入大蝦裹上澱粉。
鍋內加油，燒熱後放入大蝦，煎成兩面金黃有硬殼盛出。
另起一鍋，燒熱加油，倒入西紅柿翻炒，炒碎炒出汁水後倒入適量番茄醬。
炒均勻後倒入大蝦，順便放入鹽、白糖翻炒收汁，一份茄汁大蝦做好了，擺好即可上桌。這道菜美味又不失營養，太適合給孩子吃了。
三、糖醋排骨
肋排段清洗幾遍，再加水浸泡半個小時，換水洗幾遍倒進鍋內，加涼水和一勺料酒，大火煮開，去掉浮沫後撈出控水。
調糖醋汁：兩勺老抽，兩勺生抽，三勺糖，四勺醋、五勺料酒，放到一個碗裡。
炒鍋內加油，倒入排骨煸炒，炒幹後放入一顆八角、少許蔥姜翻炒，再倒入糖醋汁翻炒均勻。
倒入開水大火加熱，蓋上蓋子小火燜煮，煮到排骨熟透。
最後再大火收汁即可，盛出後撒點熟白芝麻、少許蔥花點綴。這道菜酸酸甜甜又有肉香，孩子見了很喜歡。
四、可樂雞翅
雞翅放清水裡浸泡十分鐘，然後用手使勁捏一捏，再換水清洗兩遍，控水後裝碗。
加生薑絲、蔥段、料酒、鹽、生抽醃製半個小時。鍋里加熱倒油，潤鍋後放入雞翅，煎成兩面金黃。
再放入少許老抽翻炒上色，倒入沒過雞翅的可樂，大火煮開後調小火。
燜十五分鐘後調大火，翻炒收汁，可樂雞翅做好了。這道菜甜味重，色澤紅亮，非常誘人，是孩子們的最愛。
五、炸龍利魚柳
龍利魚清洗後切成小塊，裝碗後加料酒、生薑絲、鹽、胡椒粉、蠔油、白糖抓拌兩分鐘，醃製半個小時。
澱粉、雞蛋液、麵包糠分別裝碗，龍利魚醃好後，夾出來按澱粉、雞蛋液、麵包糠的順序裹好，裹好後輕輕按壓，避免掉落。
鍋內加油，燒到五成熱，將裹好的龍利魚柳逐個放進鍋內，小火炸成金黃色。
全部炸好後，用漏勺將鍋內的渣子撈出，再次升溫，微微冒煙後關火，將龍利魚柳重新倒進鍋內，復炸一下，稍微加深色澤就可以撈出了。復炸後更加酥脆。
裝盤後撒上椒鹽，或者準備一小碟番茄醬即可，按孩子的需求調整。這道菜油炸而成是孩子愛吃的，但又不失營養，比買半成品雞柳回來炸好多了，炸龍利魚柳營養健康。
以上五道菜都是孩子愛吃的，元宵節的時候可以做出來給孩子嚐嚐，全家人一起過個快樂節。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
