每逢假期
眾多好友聚在一起
總會喝上幾杯
但是
酒桌上大家的酒量各不相同
有的人“千杯不醉”
有的人“一杯就倒”
很多人說
“酒量大小可以靠後天鍛鍊”
“喝酒時不要混著喝，容易醉”
那麼
以上種種說法
有沒有科學依據呢？
今天
我們就詳細地瞭解一下
酒量可以通過後天鍛鍊？
不同濃度的酒品進入體內後，經過消化道吸收進血液，透過門靜脈進入肝臟進行代謝。
乙醇在乙醇脫氫酶（ADH）作用下代謝成為毒性更強的乙醛，乙醛在乙醛脫氫酶（ADLH）的作用下代謝成為乙酸，乙酸最終代謝為二氧化碳和水，或參與脂肪合成途徑。然而，人體中ADH和ADLH的活性主要是由人體的基因多型性決定，後天鍛鍊可能會有部分提高，但是效果不大。
因此，酒量好的人大多都是天生的。
某些型別的酒更容易“上頭”
酒類飲品中除了主要含有乙醇外，還有少量其他物質，例如不同風味白酒的香氣通常來源於酒類中的脂類、醇類和酸類等物質，而這些過量的脂類和醇類可能更容易讓人“上頭”。
不同風味的酒中大多存在能抑制ADH的活性的物質，能抑制ADH的活性，促進ALDH的活性，由於存在底物效應，對乙醇的代謝速率沒有太大提升，依然很低。而一些高階醇類物質（如正丙醇、異戊醇、異丁醇），能同時抑制ADH和ALDH的活性，導致乙醇代謝受阻、大量積累，所以很多含有這類物質的酒品更容易讓人“上頭”。
一些陳年白酒中含有乳酸乙酯等物質，能輕度的抑制ADH活性，而在很大程度上促進ALDH活性，所以喝完之後會有比較好的舒適度。
因此，不經蒸餾的黃酒或者配製酒等比釀造工藝好的陳年白酒，更容易上頭。
酒混著喝真的更容易醉嗎？
酒與碳酸飲料同飲可能會促進乙醇在胃黏膜的吸收，增加酒精的吸收速度，使人更容易感受到醉酒。
因此，在喝酒之前可以先吃一些含有蛋白質、澱粉或者脂肪的食物，減緩酒精的吸收速度，達到延緩醉酒的目的。
有研究發現，不同型別的酒精飲料混合飲用對肝臟的損傷更大，是因為乙醇與其他物質的相互作用可以增加肝臟的毒性。
每種酒品的成分不同而且複雜，喝混酒的話，比單喝一種酒，增加了接觸這些物質的機率，因此更容易醉酒。
吃這些藥物千萬不能喝酒！
在服用甲硝唑、呋喃唑酮、甲苯磺丁脲、氯磺丙脲以及一些具有甲硫四氮唑側鏈的頭孢菌素（如頭孢美唑、頭孢孟多、頭孢哌酮、頭孢甲肟、頭孢替安、拉氧頭孢等）後，只要攝入少量酒精就會產生乙醛蓄積的“雙硫侖”中毒反應，嚴重會導致呼吸抑制、心功能失常，甚至出現生命危險。因此在藥物完全代謝完全之前應該嚴格避免飲酒。
除此之外，抑制中樞神經系統的藥物(如阿片類藥物、苯二氮類、巴比妥類、抗抑鬱藥)、抗高血壓類藥物（非洛洛地平）、抗心律失常藥物（如維拉帕米）、解熱鎮痛抗炎藥（對乙醯氨基酚、阿司匹林等）、胃酸抑制藥（西咪替丁、雷尼替丁以及阿司匹林等）、抗凝藥（華法林）等多種藥物都可以與酒精相互作用，導致不良後果。
因此，服用藥物時必須謹慎飲酒。
綜上所述
酒量練不出來，這是天生的
無論喝什麼酒
都不要酗酒
服用藥物期間
切記謹慎飲酒
本文專家：田靖博士，南部戰區疾病預防控制中心，主治醫師
本文審稿：陳海旭，解放軍總醫院第二醫學中心，副所長，碩士生導師
轉自：科普中國
