生活在繁華都市裡面的人,因為每天都非常的忙碌,導致早餐一般都不能在家中解決,所以社會上也就出現了許多的便利店和早餐店,而在眾多的早餐店中,有實力的店鋪才能從中脫穎而出,成為大部分人的首選。在廣州就有這麼一家早餐店,生意火爆到令人驚羨,每天當地老人排隊半個小時也要來吃。
這家早餐店的位置非常的隱蔽,並且店鋪的面積也不大,來到這家店的門口,首先引入眼簾的是一面擺滿了食物的透明玻璃櫃,進入店門後,左邊是一個開放式的廚房,右邊則是比較擁擠的就餐區域,儘管這家早餐店的店內店外,看起來都非常的普通,但是因為每天一早前來排隊就餐的人就非常的多,所以其儼然成為了這條街上最亮眼的存在。
店裡面最受歡迎的早餐是麵食,他家的麵食種類很多,除了有細面和比較粗的意麵之分外,還有炸醬麵、牛肉麵、雞湯麵、豬蹄面等幾十種麵條,除此之外,店裡面還有鮮香可口的靚湯可供顧客們食用完麵條後,用來清胃解膩,也還許多其它的早餐食物供顧客們任意的挑選。
這家店的面之所以如此的受歡迎,除了麵條本身非常的勁道爽口外,其靈魂是面上的各種澆頭,就拿炸醬麵來說,他家的炸醬麵選用的是比較容易掛汁意麵,再加上雜醬是用肉沫、黃豆醬、醬油等慢慢熬製出來的,非常的粘稠濃郁,澆在煮好的麵條上,攪拌均勻後,食用起來鹹淡適口,肉沫的鮮香與面的清甜味,很好的中和在了一起,令人口齒留香。
店裡面的靚湯是用蝦殼、蝦子、大地魚乾、豬大骨等一起用文火慢慢熬製出來的,熬好的湯,湯色呈淺黃色,並帶有一絲絲的粉嫩感,聞起來非常的鮮香,再加上湯汁熬製的很濃郁,所以其喝起來還非常的絲滑,可以單獨的食用,也可以將其作為麵條的湯底進行食用,都非常的鮮美,所以到店就餐的顧客,在吃麵或其它食物的時候,基本上都會點上一碗湯。
這家店在廣州已經開了超過60年了,老闆為了保證其食物味道的正宗,所以就算賺的錢已經可以開分店了,他也還是堅持只經營這一家店面,這也就導致店裡面每天的生意都非常的火爆,顧客們要吃上這一口的話,都必須要排隊搶座才行。不過很多外地人慕名而來,卻覺得很一般,這是因為大家的口味不同,不代表他們家的真正水準。