大家平時烹飪時所用的灶具一般都是燃氣灶或是電磁爐吧，但你聽說過電火灶嗎，恐怕很多人會不知道這個電火灶是啥，我們來看下這個電火灶有什麼神奇之處。
他的神奇就在於它可以明火烹飪而不需要燃氣燃料，只需用電就可以產生明火，我們看一下它的工作原理，其基本原理是市電電壓透過變壓器升壓,使電弧擊穿空氣產生等離子火焰。這完全是個高科技產品，其誕生的影響可以說能夠打破傳統的燃氣市場甚至是灶具市場。
也許很多人看到這會嗤之以鼻，覺得完全是異想天開，白日做夢。阿基米德說過，“如果給我一個支點,一根足夠長的硬棒,我就能撬動整個地球”，而我正是看到了這個可能性。
首先最令我關心的是能夠徹底解決燃氣帶來的安全隱患了，大家都知道，過去的2021年裡，全國發生了大大小小的燃氣事故，例如，湖北十堰燃氣爆炸事故，瀋陽燃氣爆炸事故，這些事故背後統計的數字意味著有多少人遭受著無妄之災，無論是對燃氣使用不當也好，亦或是燃氣裝置陳舊老化也罷，這最終罪魁禍首還是燃氣帶來的破壞。所以，電火灶可以解決不用燃氣而又能夠產生明火進行烹飪，我看到的是它能夠挽救無數生命。
其次是對環境的影響，進入21世紀以來，氣候變化是人類面臨的全球性問題，隨著各國二氧化碳排放，溫室氣體猛增，對生命系統形成威脅。世界各國以全球協約的方式減排溫室氣體，我國亦提出碳中和碳達峰的雙碳目標，旨在大力發展綠色能源，實現可持續性發展。因此發展低碳經濟是首先要實現清潔能源，電火灶便在這背景趨勢下橫空出世，實現了二氧化碳零排放，放眼未來，電火灶亦是大勢所趨，擁有無限可能。
以上是我看到電火灶不一樣的地方，對生命負責，對未來環境負責。
