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與朋友相約聚會，需要帶上一道美食上門。提前預知她們都準備了好酒好菜，那我就來準備飯後點心好了。為了方便攜帶，又不容易變質，我做了兩種口味的紅豆糯米餈。就算隔夜也依舊軟糯香甜，作為伴手禮美食是很不錯的選擇。
製作糯米餈，我們需要準備的材料有這些：
原味：糯米粉100克，玉米澱粉30克，綿白糖25克，鮮牛奶180克
抹茶味：糯米粉100克，玉米澱粉30克，抹茶粉10克，綿白糖25克，旺仔牛奶180克
今天我們來做簡單經典的糯米餈，做糯米餈呢糯米皮的軟硬非常關鍵。好的糯米皮就算隔夜也不會發硬。
把糯米粉加玉米澱粉，加綿白糖和鮮牛奶，混合成一個比較稀的麵糊。
轉移去耐熱的碗，隔水蒸20分鐘變成糯米糰。
加1塊黃油下去，拌均勻。
用一個保鮮膜貼著蓋住備用，再來做一個抹茶口味的。
糯米粉加玉米澱粉，加抹茶粉，加綿白糖和旺仔牛奶。
混合成一個綠色健康的麵糊，轉移去耐熱的碗。
隔水蒸20分鐘變成抹茶糯米糰，加一塊黃油進去混合均勻。用保鮮膜貼著蓋備用。
帶好手套或者是在手上抹油，揪出大約40克左右的糯米糰。
包入16克左右的紅豆沙，用虎口收起來。
再蘸上椰蓉，就是經典的紅豆糯米餈，抹茶口味的也一樣。
取40克抹茶糯米糰，包入16克紅豆沙，用虎口收緊，再蘸上抹茶粉。
或者是你想裹椰蓉也可以，就是經典的抹茶糯米餈了。
不管是送人還是野餐，都是簡單又高顏值的小點心，愛吃糯米的人一定都吃過吧，可以試試自己做啊。
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