接著分享我的旅行見聞，相比門票昂貴的全國各大知名景區，古村古鎮遊最合我的胃口。品嚐地方特色的美食，也是旅途中的一大幸事。對了，你想吃丁村的“八大碗”嗎？
說起山西襄汾丁村的歷史，還有這麼一段小故事。元朝末年，河南發生戰亂。一個叫丁復的人為了躲避戰亂，隻身從河南來到這裡。當時這裡已經有任姓和陰姓兩戶居民，汾河岸邊到處是成片的荒地。但如果開墾出良田，以後良田的歸屬必然會成為三戶人家的隱患。這樣一想，丁復找到任姓和陰姓兩戶人家，一起協商如何開墾這片荒地。後來，他們效仿三國的劉備、關羽、張飛的桃園三結義的故事，在村頭建起了三義廟，立志兄弟同心，共同開墾這片荒地。從此兄弟同心，和睦相處，成了丁村數百年的治村理念。
到丁村遊玩，如果能參加一場原汁原味的傳統婚禮，你可就有口福了。丁村傳統婚禮一定少不了新婚宴席，丁村的新婚家宴有一道歷史悠久的傳統菜餚——八大碗，“八大碗”，名為八大碗，實際上是盛湯的小碗，裝肉的大碗，下酒的菜碟各八個，一共24道菜餚。
製作八大碗的食材並不稀奇，但製作工藝卻很講究。為了將普通的食材做出花樣，每一道菜都要配比兩種以上的原料。丁村八大碗，村裡只有老丁一個人會做。雖然他不善言談，但比起做菜的手藝無人能及。
八大碗中最後一道工序是“蒸”，這種加工方式竟然可以上溯到3000年前。學者老陶介紹，“扣肉”，我們這裡叫做燒肉。其實八大碗是我們晉南的喜慶宴席，它的歷史非常悠久。早在《詩經小雅》中，“伐木丁丁，鳥鳴嚶嚶”那一篇裡邊，為了獎勵勞動模範，當時主人就給他上了八大碗。《詩經》裡面講得很清楚，“陳饋八簋”。“簋”是商朝時期的銅器，就是端上來八個大器物來宴請你，就是“八大碗”。因為它到了春秋戰國以後就沒有了，後來有了碗，就改成碗了。
商周時期，烹調食物的方法比較簡單，主要是蒸和煮。丁村八大碗的多數菜餚延續了這種做法，從烹飪方式上很大程度保留了商周時期烹飪的特點。而中國傳統文化“和”的寓意，在八大碗中也能找到源頭。
學者老陶介紹，這是八個扣碗，這是八個羹碗，就是八大碗、八小碗，然後是八大盤。這是羹，這24件統統體現了一個“和”字。《左傳》上說，“和如羹焉，水火醓醢鹽梅，以烹魚肉”。水火是必備的，既梗是醬醋，梅是梅子，然後加在一起，用這些佐料來烹魚肉，它就是美味的。實際上就是調和百味，給它來了個總和。
這個“和”字，從3000年前一直體現到現在傳統民俗對“和”的一種詮釋。和如羹焉，是《左傳》上對“和”的解釋。學者比喻丁村兄弟同心、和睦相處的治村理念，也同樣是“和如羹”。
