過年大掃除，廚房裡5件物品，是“藏細菌”高手，再節約也要更換

隨著生活水平的不斷提高，人們對於飲食健康越來越重視，所以工作再忙，不少人都選擇自己在家做飯吃，為的就是吃得衛生健康和營養。所以廚房成為了主婦們的重要“戰場”之一，在這裡，為家人煮出各種美味佳餚，守護家人的胃和味。經常做飯的廚房裡，少不了鍋碗瓢盆等廚房用具，而主婦們就是用這各式各樣的廚具，演奏出生活的交響曲，也是在這裡為家人煮出了濃濃的煙火氣。

我們都知道生活中的一些日常用品需要定期更換，比如牙刷，毛巾，墩布等，因為這些物品長期使用會滋生細菌。其實在我們的廚房裡也有一些物品，也需要定期更換，因為我們的廚房裡通常需要高溫爆炒，使得滿屋油煙，同時廚房裡經常洗洗涮涮，使得一些餐具受潮容易發黴，那麼如果長期使用這樣的餐具，對我們的身體健康無益。

過年大掃除，廚房裡5件物品，是“藏細菌”高手，再節約也要更換。再過二十多天就要過年了，在中國人的傳統裡，過年之前要進行大掃除，家裡的裡裡外外都要收拾乾淨，以嶄新的面貌來迎接新年的到來。所以我們在進行大掃除的時候，別忘了廚房裡這5件物品，該清洗的清洗，該更換的更換，別讓細菌陪著我們過年啦，不健康也不吉利。下面就一起來看看都是哪5件吧~

1、發黴的案板

在廚房裡，案板的使用頻率很高，每天做飯，幾乎都離不開案板，在案板上各種食材被處理成了我們想要的形狀大小。在切菜切肉之前，我們通常都需要先進行清洗，這樣經常會將水帶到案板上，所以我們的案板長期處於潮溼的狀態，加上廚房裡的溫度也比較高，這就導致案板上很容易滋生細菌，出現發黴的現象。

平時使用案板的時候，我們要注意生熟案板分開，避免細菌的交叉傳染。另外在使用之後也要注意保養，每次用完都要及時清洗乾淨，然後晾乾儲存。減少發黴現象的出現。

在清洗案板的時候，我們可以採用食鹽+小蘇打+白醋的組合方法來進行清洗，先浸泡15分鐘左右，然後用硬刷順著案板的紋理來進行刷洗，然後再用熱開水將表面燙一遍，最後晾曬到太陽充足的地方，曬乾儲存。

當然案板是有使用壽命的，尤其是木質案板，一般來說兩年左右最好更換一次，否則積累的黴菌比較多，繼續使用的話，對家人身體健康不利。

2、發黴的筷子

我們的一日三餐都離不開筷子，中國人的飲食習慣決定了，每次吃飯，一家人的筷子都會頻繁在同一盤菜餚中進行夾菜，所以一雙筷子是否乾淨，影響著一家人的健康。

在平時使用的筷子中，通常是竹子材質的，這種筷子夾取方便，沒有異味。但是在我們使用以及清洗的過程中，筷子的表面會變得不再光滑，隨著使用時間的增長，筷子的表面會變得粗糙甚至出現裂紋以及凹陷的紋理，那麼這樣的筷子就很難清洗乾淨了，很容易滋生細菌。而筷子是直接伸進我們嘴裡的東西，所以對於經常在家吃飯的家庭來說，筷子最好在三個月左右更換一次。

3、發黴的刀架

隨著人們生活水平的提高，大家都越來越注重吃，既要吃得美味，更要吃得健康，營養均衡，所以平時就離不開各種各樣的食材，而在對不同食材處理的時候，就需要用到不同的刀具，所以經常做飯的廚房裡通常會有多種刀具，那麼對於多種刀具的存放，就離不開刀架。在很多人的廚房裡都可以見到這種木質的刀架。

平時我們用完的刀，經常會在潮溼的狀態下放入刀架中，或者在廚房裡不可避免濺到水或油汙，所以過一段時間，刀架就會變黑，出現發黴的現象，其實不僅表面是這樣，在內部也會發黴。而我們的菜刀長期存放到這樣的刀架裡，也會被細菌汙染，或許在我們看似非常乾淨的刀表面，其實聚集了成千上萬的細菌。所以每次從刀架上取出刀具，在食用之前最好都先進行清洗。使用完畢以後也清洗乾淨，並且晾乾後再放進去，來延長刀架的使用壽命。而對於已經發黴的刀架，我們就不要捨不得了，果斷該換就換吧。

4、鋼絲球/百潔布/洗碗毛巾等

我們在清洗鍋碗瓢盆的時候，都需要用到鋼絲球或是百潔布等，這些物品在使用的時候都是直接與油汙直接接觸，所以我們在使用完畢以後要注意及時清洗乾淨。即便如此，在我們使用的過程中，還是不可避免得有殘留的汙漬細菌留在內部，比如鋼絲球，是很難清洗的。所以在平時使用的似乎，一定要注意勤更換。

5、帶有花紋的碗

現代人越來越注重追求美的享受，在選擇餐具上也不例外，當然漂亮的餐具可以將生活裝飾得精緻，而且在吃飯的時候也更加賞心悅目，但是一些看似漂亮的餐具，卻帶有健康隱患，比如一些帶有花紋的碗，盤子，勺子等，當然如果是工藝過關的彩色碗，那麼是健康無害。但是對於一些工藝比較差的陶瓷作坊來說，則不可避免地會使用廉價顏料來進行繪製，在這些廉價的顏料中可能會有重金屬超標的情況，在我們使用期間，經過加熱則會對身體健康不利。而對於普通人來說，是很難分辨工藝的好壞的。