蔬菜是我們餐桌上必備的美食，但是隨著化肥、農藥、植物生長調節劑的使用，很多蔬菜外觀看起來品質很好，但是吃起來卻寡淡無味，其中一些蔬菜還有農藥殘留，吃了不利於人體健康。那麼我們該如何種出綠色無殘留、產量高、商品性好、病蟲害少的蔬菜？

今天我就向大家分享一個我常用的種菜方法，使用後能促進蔬菜根系發育，能預防病害，能改善品質，能提高產量，關鍵還無殘留。我已經連續使用了多年，效果真的不錯。

土壤中含有眾多“有害微生物”，這些有害微生物容易導致蔬菜患病，容易導致土壤酸化、板結化，不利於蔬菜的生長。同時土壤中還含有“有益微生物菌”，這些有益微生物能活化養分，能提高養分的利用率，能改良土壤，能提高土壤保水、保肥、抗寒的能力，這些有益微生物還能阻止病菌入侵，能減少蔬菜患病害的風險，對蔬菜產量和品質的提高很有幫助。

因此，如果我們能培育出大量的有益微生物，並把這些高活性的有益微生物施入土壤，就能打破土壤中的微生物種類平衡，就可以輕鬆的種出高品質的蔬菜。市場上售價昂貴的“微生物菌肥”、“生物有機肥”賣得很火爆，其實質就是內部含有多種高效活性有益微生物菌，無論是微生物菌肥還是生物有機肥都是基於現代“有機農業”的概念而研製出來的。下面我就手把手教大家培育具備高活性的“有益微生物”，方法很簡單，一學就會，比市場上賣的微生物菌肥效果還要好。

特別注意：有益微生物的數量和生命活動旺盛與否是質量的關鍵，而市場上售賣的微生物菌肥保質期不超過2年，生物有機肥的保質期在半年左右，如果我們不加以分辨，就可能買到過期的產品，因此自己培育有益微生物是最可靠的。

手把手教你培育有益微生物“菌液”

要想培育有益微生物，首先我們要選擇“菌種”。菌種我們可以選擇“EM菌”。“EM菌”是光合細菌、固氮細菌、乳酸菌、酵母菌等80餘個有益微生物複合而成的一種微生物菌製劑，被世界各國廣泛運用於農業、養殖業、環保等領域。

“EM菌”在農業上具有促進種子發芽、生根壯苗、提高光合作用、促進土壤團粒化（增強土壤透氣能力）、提升農作物品質、提高土壤肥力（能加速有機質降解轉化為作物能吸收的營養物質）、能減少病害的發生的作用（EM菌施入土壤後能以較快而穩定地佔據土壤中的生態地位，透過對養分資源和生存空間的佔用，從而抑制有害微生物的生存和繁殖）。

培養有益微生物菌液：我們先把1公斤紅糖加入適量水，煮沸融化成紅糖水，帶紅糖水冷卻後再加入100克“EM菌”和20公斤清水，攪拌均勻後用紗布覆蓋起來發酵3～5天，即可得到菌液，在發酵期間有益微生物會大量的繁殖。

發酵好的菌液在農業中如何使用？

發酵好的菌液中含有大量的高活性有益微生物，我們可以稀釋300倍後用於灌根，可以促進作物根系的發育，可以預防土傳性病害的發生。灌根可以在植物生長的任何時期施用，透過灌根可以顯著地增加土壤中有益微生物的數量。

發酵好的菌液還可以用來發酵農家肥：未腐熟的農家肥直接施入土壤會引起植株燒根，裡面的病菌和蟲卵會引起病蟲害滋生，此外未腐熟的農家肥不易被植物直接吸收，因此農家肥必須要充分腐熟後才能施用。農家肥自然堆積發酵需要3～4個月才能發酵完成，如果我們在農家肥中加入發酵好的菌液，10～15天即可充分腐熟，並且發酵好的農家肥含有大量有益菌，可以媲美生物有機肥。

上述發酵好的菌液，1公斤菌液可以發酵300公斤農家肥。先將1公斤菌液加10公斤水稀釋，然後跟300公斤農家肥混合均勻，混合後的原料溼度控制在60%左右，堆積發酵10～15天即可完成（中間翻堆1～2次更好）。

總結，提高土壤中有益微生物的數量，能大大提高土壤養分，能改良土壤，能抑制病菌繁殖，能提高農作物的產量和品質，非常有助於我們種出高品質的有機蔬菜。

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