“千金難買老來瘦”這句話流傳甚廣，很多老年人更是將這句話作為自己養生的座右銘，日常會嚴格控制自己的體重。

周阿姨就是這樣，她身高160，體重常年維持在40kg左右，她認為自己保持這個體重是最為健康的，在日常非常剋制自己的飲食。長時間保持她所謂的“清淡”飲食，容不得自己的體重有一點上升。

本身家人對於周阿姨的飲食習慣非常不贊同，認為她這樣不健康。但是看在她的身體在這種飲食模式下也沒有出現不適，所以沒有過多反對。

但是在兩個月前，周阿姨發現自己走路變得特別容易累，提東西也沒有勁了，並且在兩個月來有越來越嚴重的趨勢。

這讓她坐不住了，周阿姨讓家裡的小輩和自己一起去醫院進行檢查，檢查後被確診為“肌少症”，醫生認為周阿姨患上肌少症和她日常的“清淡”飲食之間有很大聯絡。

老人並非越瘦越好，體重應保持合理範圍

在國際上常用BMI來衡量人的體重是否健康，計算公式為：體質指數（BMI）=體重（kg）/身高（m2）。對於年輕人而言，BMI應該保持在18.5~23.9之間最合適。

但是對於老年人而言，卻不能以年輕人的標準來要求，老年人的BMI指數可以放寬到21~26.9。老年人BMI小於21說明偏瘦，反之超過26.9的話則說明過胖。

本身老年人由於體內各項機能衰退，就很容易誘發疾病發生，再加上肥胖的“加持”，患上高血壓、糖尿病以及心血管疾病的風險會大大增加，會影響老年人的正常壽命。

但是這並不代表老年人就越瘦越好，很多老年人看事情只看一半，看到了肥胖的危害之後，瘋狂減重。殊不知，過瘦也容易誘發疾病發生。有研究發現，老年人的BMI指數小於21時，身體會處於較為消瘦的狀態下。

過於消瘦的老年人往往存在營養不良的現象，營養攝入不足會導致身體免疫力下降，在一些流行感冒、肺炎發生時，消瘦老年人由於自身抵抗力不足，容易感染甚至是發生死亡。

在這裡還要提醒一點，本身體重正常的老年人，在短時間內沒有控制飲食、大量鍛鍊等前提下，體重突然下降要警惕一些疾病找上門來：

常見的有甲亢、惡性腫瘤、糖尿病以及腎上腺皮質功能減退等，都會導致身體突然消瘦。出現這種情況一定要及時就醫檢查，避免延誤最佳的治療時間。

對於老年人而言，不建議對體重有過多的“執念”，不少老年人和周阿姨一樣，對體重非常重視。主要控制體重的手段是保持飲食“清淡”，但是她們所謂的飲食清淡，往往是陷入一些誤區了！

偽“清淡飲食”誤區，你陷入了幾個？

（1）只吃青菜：部分老年人認為，只有蔬菜是清淡的食物，魚類、肉類都屬於葷腥類食物，攝入會導致身體肥胖，影響健康。

只吃青菜會導致身體攝入的營養元素不全面，鐵質、鈣質的主要來源是肉製品，完全不吃肉就無法攝入充足的營養元素，會讓老年人出現營養不良的現象，營養不良會導致老年人抵抗力下降，繼而誘發一系列健康問題出現。

（2）大量吃粗糧：近年來粗糧在養生界非常受到歡迎，大量文章提及粗糧比細糧健康，這讓很多老年人日常主食只吃粗糧不吃細糧。

而不吃細糧只吃粗糧，則會對老年人本身就功能不好的腸胃帶來更大的負擔，易引起消化不良、胃腸道疾病發生；

（3）不吃油：油脂內含有大量脂肪、飽和脂肪酸等，是身體肥胖的重要誘因。這讓不少老年人在日常直接將油丟棄，日常烹飪的飲食很少加油或直接不加油。

但是他們往往忽視了油脂是人體主要的能源物質之一，並且油脂可以為人體提供必需脂肪酸，長期不攝入油脂會導致體力不足、體重下降，嚴重威脅到身體健康。

為保證膳食均衡，老年人應做到4點

1、老年人日常要注意細糧和粗糧相互配比，一般建議粗糧和細糧保持在4：6為宜，每日主食的總攝入量保持在200~300克；

2、飲食要保持多樣化，肉製品、蛋奶、蔬菜水果以及油脂都要適量的攝入。動物食品是老年人體內優質蛋白的主要來源，建議每日攝入水產品40~75g、蛋類40~50g、肉製品10~75g。

老年人還可以額外攝入奶製品來補充鈣質，每天可以喝一瓶牛奶，乳糖不耐受的老年人可以用酸奶代替。

此外，老年人還要注意攝入足夠量的水果蔬菜，建議每日攝入的量保持在300~500g之間，果蔬是膳食纖維和維生素的主要來源，是維持身體健康不可缺少的。

3、日常的烹飪方式要以清淡為主，每日攝入鹽分不應超過6g、油量限制在25g以內，對於這個數值沒有概念的老年人，可以視情況購買限鹽勺、限油罐來控制日常的攝入量。

4、每頓飯只吃7~8分飽即可，吃得過飽會讓腸胃負擔過重，對於腸胃健康較為不利。在兩餐之前出現飢餓感，可以適當地吃一些水果、小點心等來充飢。

對於老年人而言，想要維持健康，飲食是非常重要的一個環節，日常的飲食一定要吃對、吃好！不要再遵照一些所謂的“清淡”飲食，對於健康百害而無一利。

參考資料：

[1]《八招照顧老人健康飲食》.廣州日報.2021.7.9

[2]《千金難買老來瘦？因人而異》.北京青年報.2021.6.8

[3]《老來瘦≠老來壽，肥胖老人不健康，但不代表瘦就好，提防幾種瘦病》.知乎-上海市肺科醫院呼吸科副主任醫師胡洋.2020.1.19

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