腸癌和其他惡性腫瘤一樣，病因尚未明確。但是可能和這些因素有關，腸癌的形成大部分和飲食相關，比如進食過多紅肉的高蛋白、高脂肪飲食都可能會導致腸癌，那麼在生活中，我們怎麼預防腸癌的發生呢？
1、少吃燒烤
燒烤雖然美味，但是，食物在燒烤過程中，會產生一種叫做“苯並芘”的致癌物質。據瞭解，除了木炭、煤火等，燃燒會直接產生這種物質汙染食品外，在燒烤過程中，肉類食物中的脂肪滴在火上，也會產生苯並芘並吸附在肉的表面，尤其是那些輕微燒焦的部位。
人們如果經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，進而有誘發胃癌、腸癌的危險。同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質：亞硝胺。亞硝胺的產生源於肉串在烤制前的醃製環節，如果醃製時間過長，就容易產生亞硝胺。所以，生活中，預防腸癌，要吃少燒烤類食物。
2、少吃麻辣火鍋
麻辣火鍋，不僅爽口，還含有很多的鹽分，尤其是火鍋調料及火鍋湯中，如果喜歡多麻多辣的重口味，那麼會刺激加重胃腸道負擔，增加腸癌風險。
人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃~60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。人每天都要進食，一旦胃黏膜出現損傷，如果不及時治療，很可能會慢慢發展成為胃潰瘍，從而引發胃腸道腫瘤。偶爾一兩頓或許無礙，但時間長了，就有可能誘發胃腸道惡性腫瘤。
3、少吃外賣
很多外賣，都是“重口味”的，雖然吃起來美味，可以促進食慾，但是，這些重口味食用過多，或者是長期食用，就會給腸胃帶來巨大的負擔，不易於消化，同時，也不易於身體健康。據調查顯示，喜歡食用重口味的食物，患大腸癌的概約為1/1000。
4、少吃精細食物
現在人，吃少纖維素及精製米麵，五穀雜糧吃得很少。易發生結腸癌。這主要是因為，食物中的脂肪及其分解產物，可能有致癌或協同致癌的作用。少纖維素的飲食可使糞便量減少，並使大便透過腸道時間明顯延長，以致使糞便中協同致癌物濃度提高，與結腸粘膜接觸的時間明顯延長；致癌物質與結腸粘膜長期接觸，就可能發生癌變。
所以，生活中，預防腸癌，不要吃得太精細，要“糙”一點哦！
