1960年左右，一個斯坦福大學的教授做了一項棉花糖實驗。
實驗內容很簡單：找了一群小孩，每人發了一個棉花糖。告訴他們，假如他們現在就把棉花糖吃掉，他們就只能得到這一個棉花糖；假如他們願意等一段時間（通常15分鐘）後再吃掉這個棉花糖，教授會另外再獎勵他一支棉花糖。
在隨後的研究過程中，研究人員發現，那些願意忍耐更長時間的孩子，他們在SAT成績、教育成就、身體質量指數等各方面有更優秀的表現。
是的，這個就是傳說中的延遲滿足。
人是碳基生物，收肉體激素控制。大腦只是一坨關在黑箱裡面的肉，從未見過陽光雨露。為了節省能量，給我們的反饋簡單粗暴。
獎勵就是多巴胺，止疼就是內啡肽，危險就是腎上腺激素，翻來覆去三板斧。
很長一段時間，人類都面臨著食物短缺，糖是很重要的能量補充來源。為了讓你不放過遇到的每一點甜食，每當你吃到甜食時，大腦就會分泌多巴胺。給你獎勵，讓你爽，好再多吃點。
吃巧克力有戀愛的感覺，也是因為巧克力裡面有糖。所謂的戀愛感，就是大腦分泌多巴胺。獎勵你找到配偶，讓基因得以流傳。
這些年科技發展太快，一眨眼人類食物太多了。身體根本沒來得及反應，大腦依然延續著古老的反饋路徑。
所以，戒不掉甜食。也不能完全怪你，大多數人都不能擺脫基因的控制。
但是，知道了嗜糖的根本原因之後，就有了斷糖的理由。
很多人不知道，糖跟其他成癮物品一樣，也是有癮的，身體的閾值會越來越高。原本一口奶茶就能讓你爽，慢慢的需要一杯了……
醫學界認為酒時一級致癌物，其實糖的危害更大。只不過因為各種原因，糖的危害沒有報道出來。
糖攝入過量，除了容易胖還很容易患糖尿病，我國糖尿病患者接近兩億，這個數字還在每年新增。大街上每6個人，就有一個糖尿病患者。
糖尿病患者需要終身服藥，各種併發症很恐怖。藥吃多了，腎臟也會出問題。
就目前的飲食結構，根本不需要額外攝入任何的糖分。每天吃的大量碳水化合物，已經超過身體的承受能力了。
這也是有些平時不怎麼吃甜食，不喝甜飲料的人也會肥胖會得糖尿病的主要原因。那一碗碗的面飯麵條，就是一碗碗糖。
上一篇文章我說自己減重是因為戒糖並且不吃主食，很多人說身體必須吃碳水化合物，否則會怎樣怎樣。
碳水化合物可以透過其他食物補充，也根本不需要額外補充太多。我們平時吃的主食都是精米精面，對身體沒有任何好處。
精米精面是現代產物，身體並不需要。
斷糖並少吃主食，除了會瘦，精力也會更充沛。吃完東西大腦昏沉沉，就是因為碳水攝入過量。
下次想喝奶茶，想吃甜食的時候。想想斯坦福的棉花糖實驗，延遲一會兒再去。代糖有很多，比蔗糖更健康。比如我喜歡可樂，就只選擇零度。
真想減重，可以試試。
