臘八節，每年農曆的十二月初八！這一天主要是祭祀先祖神靈，祈求豐收的傳統節日！據傳，臘八節這天是佛教釋迦牟尼的成道日，在古時一些大一點的佛教要舉行盛大的施粥儀式，以此來紀念佛祖！隨著時間的推移，這種大型的祭祀活動便流傳於民間，便有了臘八節要喝臘八粥的傳統習俗！
臘八粥，屬於降落人間的美味！臘八節這天早上，人們要用精挑細選的穀物，精心為家人熬製一鍋香噴噴的臘八粥，既有對舊的一年勞動成果的喜悅，也有祈求來年五穀豐登的願景！還能暖心暖胃，滋養身體！
臘八粥又稱為“七寶五味粥”，一般是用大米，小米，薏米，紅棗，蓮子，花生，桂圓，以及各種豆類煮制而成！在古時喝臘八粥，還有行善積德，增幅增收的美好寓意！那麼臘八節除了喝臘八粥，還有別的食物要吃嗎？其實是有的，這4種也屬於傳統食物要記得吃哦！身體暖暖的迎新年！
1：臘八蒜！在我國北方大部分地區，臘八節要醃臘八蒜的！做法也是極其簡單，剝了皮的蒜用醋泡起來就行了，密封后放在一個避風的地方，過一段時間就綠了！其實還有一種更簡單的做法，蒸籠燒至上汽然後關火，之後將密封好的蒜放進去，蓋緊鍋蓋，第二天保證綠如翡翠！真的百試百靈，您可以試一下……
2：臘八面！在國內一些地區，特別是吃麵食的大省，臘八節這天是不喝臘八粥的，要吃臘八面！臘八面是用韭菜葉粗細的麵條，煮熟後盛入碗中，淋入蔥油，再加點肉疙瘩，豆腐丁，或者自己喜歡的配菜，簡單拌一拌就成了實實在在的一頓大餐！
3：臘八豆腐！這是安徽部分地區的風味特產，臘八節前後家家戶戶把豆腐上鹽水，放在溫和的太陽下慢慢曬制，製成臘八豆腐！做好的臘八豆腐呈圓形，顏色發黃，吃起來鬆軟，回味悠長！做成的豆腐，即可加點香菇，海米炒著吃，也可加肉燒著吃，別有一番滋味！
4：臘八豆！這屬於湖南地區的傳統小吃，用黃豆，花椒，鹽等食材製成，具有開胃消食的效果！據說臘八豆已有數百年的歷史，大約在每年的立冬前後開始醃製，到臘八節這天正好可以食用，故稱之為臘八豆！
臘八節，別隻會喝臘八粥！又正值三九天，此時氣溫較低，除了要添衣保暖以外，這4大養生技巧要牢記，助你輕鬆過寒冬！
1：穿衣原則！臘八節前後出門時儘量穿高領的衣服，戴上圍巾，避免寒風入侵！再就是晚上睡覺前最好用熱水泡泡腳！
2：早睡晚起的原則！冬天屬於“養藏”的季節，應該早睡晚起！適當延長睡眠時間，如果有時間的話，最好是在陽光照射時起床最好！這樣可以躲避寒邪，避免陽氣受到擾動！
3：適當鍛鍊的原則！很多人認為冬天就要靜養，其實這不完全正確，越是寒冷冬日越要注意鍛鍊身體，可以在氣溫回升的中午時間段適當地進行戶外鍛鍊！
4：堅持飲茶的原則！寒冬臘月，人體運動相對會減少，但食慾卻會大增，此時應該適量地喝點溫性的茶來緩解，可以是紅茶，也可以泡點枸杞，大棗之類的，都對身體是有極大好處的！
隨著臘八節的到來，年也越來越近了！最近一段時間，簡食記都在持續更新，好吃好做且寓意美好的年夜飯，歡迎大家關注哦！成長的路上，感謝有您的陪伴，感恩閱讀，感謝有您，已是寒冬，照顧好自己…
