快過年了，親朋好友一起開心團年吃大餐是免不了的，吃了上頓接下頓，可能給腸胃帶來負擔。另外春節期間，天氣寒冷，過度飲酒、熬夜、勞累、血壓波動不及時就醫、感冒等行為，也都容易誘發心腦血管等許多疾病。健康管理中心主檢醫師建議：春節同樣要注意飲食起居規律，保證休息充足、適當運動，飲食清淡、心態良好。
春節怎麼吃最合理？
1. 養成好的飲食習慣
遵守“早吃好、午吃飽、晚吃少”的飲食習慣，其中“晚吃少”是關鍵。而且晚餐少吃肉食、甜食、油炸食品，建議吃清淡一點的食物。晚上九點以後除了喝水，儘量不進食。
2. 進食速度要慢
吃飯時咀嚼次數要多，要細嚼慢嚥，這樣有利於唾液和胃液對食物進行消化，有利於減少進食，吃飯要以八成飽為宜。
3. 注意烹調方法
以蒸、煮、燉、拌、氽等方法，儘量減少油煎、油炸和爆炒等方法。可以吃一些養胃、促消化的食物，如山楂、魔芋、黑木耳、山藥、蘋果、草莓等，吃富含膳食纖維的穀類粗糧，如玉米、燕麥等，以及新鮮綠色蔬菜，以加速身體的新陳代謝。
4. 不同疾病人群要分別注意
1）心腦血管疾病人群
注意保暖，少量多餐，營養均衡，宜低鹽低脂，多吃水果蔬菜和粗糧，適當攝入雞鴨魚肉、米飯，每餐七八分飽。
2）糖尿病人群
糖尿病人的飲食原則：控制總能量，保證營養均衡。主食搭配適量的蛋白質和大量的蔬菜，這樣的混合飲食可以有效地降低餐後血糖的峰值。吃肉要選瘦棄肥，油鹽糖都要少點。
3）痛風患者
飲食均衡，對富含嘌呤的海鮮、動物內臟、啤酒、肉湯等，要控制進食量；不宜多食菇類（如香菇、草菇等）、蘆筍、海製品（如紫菜、海帶等）及糧食胚芽等嘌呤含量較高的植物性食品。不飲酒，多飲水，每日喝水2000—3000毫升，可增加尿酸的排洩。
5. 合理選擇零食
過年了，家裡一般都會備不少零食：瓜子、餅乾、巧克力、蜜餞等等，這些都是高熱、高鹽、高糖的食物，吃太多容易造成消化不良。零食應儘可能以不影響正餐為宜。避免選擇油炸及膨化食品，選擇新鮮、天然、易消化食物，如奶製品、水果、堅果和豆類食物。
6. 使用公筷
幽門螺旋桿菌傳染途徑主要是透過口—口、糞—口等方式傳播，想要預防和遠離幽門螺旋桿菌，需要培養良好的生活習慣。吃飯時最好使用公筷，這樣才能夠有效減少傳染的機率。
春節前後哪些人需要去體檢？
過個年天天走親訪友，宴會聚餐，頓頓大魚大肉，再加上作息不規律，其實整個春節期間我們很多人都在透支身體。建議下面三類人最好去體檢。
1. 40歲以上的人
到了40歲，身體出現疾病的比例比以前明顯增多，身體機能逐漸衰退，疾病威脅增加。而這個年齡的人往往不論是事業還是家庭都肩負重任，上有老、下有小，也是人生壓力最大的階段，一不注意就很容易出現毛病，如心腦血管疾病、糖尿病，甚至出現腫瘤，如甲狀腺癌、乳腺癌等。
2. 運動少又喜歡吃肉的人
這些人久坐不動，飲食結構不合理，偏食，如特別喜歡吃肉、少吃蔬菜水果等，容易導致肥胖、高血脂症、脂肪肝等。
3. 春節前後應酬較多的人群
這類人往往飲食過於精細，吸菸酗酒，壓力過大，容易出現高血脂、脂肪肝、冠心病、高血壓、胃炎、胃潰瘍等疾病。
預防疾病是最經濟、最有效的健康管理策略。如果體檢發現小問題，檢後進行及早干預，這樣才能有助於體檢者的健康。
歡度春節，別忘了飲食安全
春節假期美食很多，健康管理中心主檢醫師溫馨提醒：無論是參加家庭聚會、走親訪友、外出旅行，都要牢記飲食安全，營養搭配合理。請您記住以下六點：
科學制訂食譜，不宜暴飲暴食：
注意營養均衡，減油減鹽減糖；
主食粗細搭配，蔬果相伴合理；
肉類多買生鮮，充分加工安全；
聚會切勿貪杯，少喝含糖飲料；
飲食有節護腸胃，吃動平衡保安康！
（本版稿件均據科普中國網 圖片為資料圖片）
【來源：樂山日報】
