說到大蝦應該每個人都很喜歡吃，畢竟蝦仁爽滑Q彈，是很多美食烹飪中不可或缺的食材。其實蝦頭也是一款超棒的食材喲！今天我們就用蝦頭來熬湯，味美鮮香之極，肯定讓你吃起來特別過癮哦！
尤其是搭配豆腐和西蘭花，口感真的是一級棒。輕鬆就能做上一大盆，讓你越喝越過癮啊。這款豆腐蝦頭湯，最讓人流連忘返的是那獨特的香味，每次品嚐起來都會讓你回味無窮。一款香味濃郁，口感超棒的特色美食，人見人愛千萬別錯過！
今天就一起來品嚐一下這款特別地道的美食吧，全家人都超喜歡呢！夏至以後，晚餐多喝這樣的湯水，清淡鮮美，尤其適合減肥的朋友！以後蝦頭就不要浪費嘍，一起來做這款特色美食吧。
【蝦頭豆腐湯】
製作配料：蝦頭適量 豆腐1塊 西蘭花半朵 香菜適量 鹽1勺半 胡椒粉適量 雞蛋1個
製作方法：
1、剝蝦肉剩下的蝦頭，不要扔了，可以做成自己喜歡的湯品，超級的鮮美！
2、把蝦頭清洗乾淨，鍋中熱油，把蝦頭加進去爆香，變色之後按壓蝦頭，炒出蝦油；
3、加入足夠的開水，煮3-5分鐘左右，再把蝦頭挑出來不要；
4、準備一塊豆腐，切成小塊備用；
5、再把豆腐加進去煮上2分鐘；再加入鹽、胡椒粉調味；
6、淋入一個蛋液，最好把焯水的西蘭花加進去，撒上香菜就可以出鍋了。
7、以後吃剩的蝦頭可以不用扔掉，做成這樣的湯水，不管啥時候來上一碗，都超級的舒服清爽，而且特別的鮮美。清淡爽口，減肥最適合喝這樣的湯水，或者晚餐喝營養又養胃！
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