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研究顯示，常吃枸杞，可防止年齡相關的視力喪失
近年來，啤酒泡枸杞成為中年打工人的“標配”。中年打工人，承受著工作和家庭的壓力，身體逐漸出現多種亞健康的問題，如脫髮、視力下降等。
枸杞，因其滋補腎肝、益精明目的功效受到中醫藥和食療界的廣泛青睞，已有2000多年的使用歷史。近日，美國加州大學在Nutrients發文表明，健康的中年人定期吃枸杞，可以增加黃斑色素光密度，有助於預防或延緩年齡相關性黃斑變性（AMD）的發展。
年齡相關性黃斑變性（AMD）是導致老年人失明的第三大原因，在全球範圍內僅次於未矯正的屈光不正和白內障。在早期階段，該疾病的特徵是具有色素變化的中小玻璃疣，且病情可能迅速發展為嚴重的狀態，如脈絡膜新生血管或中央地理萎縮，伴隨中央視力喪失。
葉黃素（L）、玉米黃質（Z）和內消旋玉米黃質異構體（meso-Z）屬於黃斑色素，可以有效地過濾有害藍光並在黃斑中提供氧化防禦。而枸杞含有豐富的玉米黃質二棕櫚酸酯（ZD），比非酯化的玉米黃質（Z）更能增加血漿中的玉米黃質（Z）的含量。同時，成人眼的黃斑中央凹的玉米黃質（Z）比葉黃素（L）約高出2.4倍，因此枸杞攝入可能成為黃斑色素光密度（MPOD）增強的有利因素。然而，目前關於枸杞攝入和黃斑色素光密度（MPOD）增強相關性的臨床證據很少，特別是在預防或延緩從早期到中期的年齡相關性黃斑變性（AMD）進展方面的。
為了更全面地瞭解枸杞攝入對年齡相關性黃斑變性（AMD）進展的影響，加州大學開展了一項隨機試驗。該研究納入了31名健康的中年男性和女性，平均年齡為56歲。其中，16名志願者每週5天服用28克枸杞，15名志願者每週5天服用補充劑（6毫克葉黃素（L）和4毫克玉米黃質（Z）），持續90天。志願者分別在基線（補充劑或枸杞攝入前：第0天）、攝入後45±2天和90±2天接受黃斑色素光密度（MPOD）和面板類胡蘿蔔素含量的測定。
研究結果顯示，枸杞組和補充劑組的基線黃斑色素光密度（MPOD）測量值相似，在任何的視網膜偏心率下都無顯著性差異。在視網膜偏心率為0.25的情況下，與基線相比，枸杞組在第90天時，黃斑色素光密度（MPOD）發生顯著性增加（圖1a）。
圖1 （a）在視網膜偏心率為0.25的情況下，枸杞組（紅色）和補充劑組（橙色）的黃斑色素光密度（MPOD）測量值的表化。（b）在視網膜偏心率為1.75的情況下，枸杞組（紅色）和補充劑組（橙色）的黃斑色素光密度（MPOD）測量值的表化。
研究結果還發現，枸杞組和補充劑組的基線面板類胡蘿蔔素評分無顯著性差異，與接受治療的時間也無相關性。與基線值相比，枸杞組在第45天和第90天的面板類胡蘿蔔素評分發生顯著性增加，而補充劑組的面板類胡蘿蔔素評分沒有發生明顯的變化（圖2）。
圖2 枸杞組（紅色）和補充劑組（橙色）的面板類胡蘿蔔素評分的表化。
該研究表明，在視網膜偏心率為0.25和1.75的情況下，健康成人90天持續攝入28克的枸杞可顯著增加黃斑色素光密度（MPOD）和面板類胡蘿蔔素評分，從而預防或延緩年齡相關性黃斑變性（AMD）的發展。該研究結果與之前中國報道的中度年齡相關性黃斑變性風險人群進行枸杞攝入改善黃斑色素光密度的結果一致。
所以，枸杞明目還是有科學依據的，90天持續性攝入28克枸杞，可有效地增加黃斑色素光密度（MPOD）和面板類胡蘿蔔素評分，預防年齡相關性黃斑變性（AMD）的發生發展。中年打工人，還是要多聽媽媽的話，枸杞吃起來！
來 源 ：生物谷
