蛋白質是機體所有的細胞代謝和各項生命體的基礎活動主要的攝取營養食物和營養素，蛋白質富含機體的各項組織基因所表達的調節激素同時還能幫助細胞當中的細胞膜和細胞核達到氧化還原效果，透過神經元的傳遞機制來維護各項生命活動的運動過程。
體內所需要的蛋白質是維護各項生命活動主要的承擔者和保護者，也是機體的代謝激素生物性狀的體現者，承擔著各項組織生命活動和代謝激素的運轉活力。
蛋白質可以參與胰腺分泌胰島素、免疫屏障分泌的免疫力和運輸功能，生物活動控制蛋白質的合成和組成部分，將蛋白質的代謝酶來調節體內的激素水平運轉活性。
機體的各項組織細胞和代謝機制缺乏蛋白質就會誘發器官代謝的紊亂性，還會因代謝激素無法透過蛋白質的營養元素而出現調節障礙，細胞當中的氧化反應以及免疫作用缺乏蛋白質從而誘發機體的紊亂性。
中老年人體內的蛋白質缺乏通常都會選擇臨床上的養生方式，以及保健用品的蛋白粉來補充體內的所缺乏營養素和蛋白質元素，正是由於這種錯誤的補充方式，導致蛋白質無法完成合成功能，還會因蛋白粉當中的蛋白質和營養元素含量較少，誘發組織的病變反應。
01
老人是否需要吃“蛋白粉”來補充蛋白質？
隨著臨床上的中草藥成分以及保健用品，帶給機體的營養作用和保護性質，從而使中老年人開始陷入保健用品的營養漩渦，不惜花高價錢購買高昂的“蛋白粉”來補充體內所缺乏的蛋白質以及脂溶性的維生素和礦物質元素。
透過調查研究發現，市面上所販賣的蛋白粉包含的蛋白質只有20%~35%，完全不足以補充體內的營養素和蛋白質的丟失程度，目前的保健品市場並沒有透過國家的所制定的程度和規範性，保健市場要根據合理的保健藥物以及營養食物，來幫助患者本身走出疾病的陰霾和不適症狀的治癒性。
市場上所販賣的保健品只不過打著虛頭的營養保健食物來販賣普通的食品，並不是機體各項器官以及代謝激素所需要的營養滋補保健食品，同時這類食品含富含豐富的食品新增劑、色素以及防腐劑和不明的化學成分，過多食用反而不會給機體補充營養素和所丟失的蛋白質，還會給機體的各項器官增加患病的風險機率。
營養學家建議：對於臨床上所丟失營養素和缺乏維生素的中老年人可以透過餐桌上營養正確和蛋白質供應的食物來獲取營養素，不建議中老年人長期購買高昂的保健品來補充體內的營養素和修復受損的代謝激素與細胞，主要是由於保健品當中的飲食結構，無法滿足人體對各項營養元素和營養水分的需求。
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藥補不如食補，想要補充蛋白質，以下4種食物可適量多吃
1、蛋製品
蛋製品是補充優質蛋白質和全體蛋白質以及維護各項激素水平和大腦邏輯思維能力最好的營養自補食品，蛋製品當中的優質制以及優質維生素是機體代謝活性和代謝器官所需要的代謝營養素。
蛋製品無任何的新增劑和防腐劑，透過正確的烹飪方式和飲食原則會將雞蛋所包含的營養價值以及營養結構更好的為腸胃和機體的其他器官補充全面，同時還能幫助自身排除多餘的代謝垃圾和代謝細菌。
2、鮮奶
隨著瞭解中老年人以及青少年體內所缺乏的鈣元素以及其他的營養價值，市面上所販賣的奶製品也是五花八門，眼花繚亂，甚至還有些不良商家打折全體蛋白質的營養賣法將假牛奶販賣從而賺取更高的利潤，假牛奶也就是常見的“花牛奶和核桃奶”，這幾類成分所富含的優質蛋白質和鈣元素嚴重不及鮮奶的2/3。
餐桌上的鮮奶通常是指牧場擠出來的純鮮牛奶以及保質期維護在21天的有效期，通常都會用巴氏殺菌發滅菌來將牛奶當中所產生的細菌和病毒達到一定的排洩機制，並且透過冷鏈運輸或者冰袋運輸將儲存的鮮奶維護在正常的儲存期之內。
巴氏殺菌通常都會將在牧場兩小時內擠出的鮮奶透過72~75高度的高溫殺滅15~30秒的時間，然後再進行封存，保證鮮奶的保質期和有效期，放入冷鏈儲存或者冰袋與冰箱當中的儲存機制達到運輸效果，避免奶牛當中的細菌和病原菌侵入於體內。
市面上的鮮奶通常都會在鮮奶販賣店或者超市，在冷藏櫃或者冰箱裡處於保鮮的一種奶製品，鮮奶的優點在於不含有任何的新增劑和防腐劑以及葡萄糖，在最大限度上保證了鮮奶當中的營養蛋白質和營養鈣元素，更好的維護自身所缺乏的鈣元素。
3、豆製品
大豆富含晶體所需要的植物蛋白質和營養鈣元素的微量礦物質，也是機體補充優質蛋白質和鋅元素的主要來源，對於中老年人補充豐富的硒元素和鋅元素以及蛋白質是機體運轉活力的主要攝取物質。
中老年人想要補充體內所缺乏的蛋白質，儘量選擇市面上所販賣的新鮮應季大豆，這類成分富含的營養元素和營養蛋白質以及鈣元素成分較高。
4、魚肉
透過調查研究發現，中老年人可以跟隨魚肉當中所富含的蛋白質，卵黃素以及膠原蛋白和脂溶性的膳食纖維補充體內所缺乏的營養素，還能為機體補充豐富的肌紅蛋白以及血紅蛋白所丟失的血小板以及鈣元素。
透過機體的基礎代謝率與人體的吸收利用率，魚肉當中的肉製品所富含的蛋白質和優質礦元素，更能被機體所吸收利用，還能維護中老年人的咀嚼能力和腸胃的蠕動活力，非常適合老年人的牙口。
綜上所述：中老年人一定要根據體內所缺乏的營養素來補充營養狀態不要認為體內所缺乏蛋白質一味的補充這類物質，很容易造成體內的蛋白質營養過剩，誘發組織病變的可能性，維護人體健康營養素才是促進機體健康的首要要素。#健康科普行#
