孕媽媽在孕期一定要吃早餐，而且要保證質量。一天中最重要的是早餐，早餐吃好了,孕媽媽會儲備充足的營養來度過一整天。對於有奸娠反應的孕媽媽,應該更重視早餐的攝人,因為孕媽媽往往下午和晚上妊娠反應更為強烈,如果早餐營養不足,就無法滿足身體所需。一份高質量的早餐應該具備下面這些特點:
1.滿足熱量需要
孕媽媽的早餐相對於正常狀態下承擔了更多的任務，提供一口飲食中相當的熱量是必須的。合理的早餐營養結構中三大產熱營養素蛋白質、碳水化合物、脂肪的產熱值的比例要合適，一般在15:60:25比較好,不能單獨用一種營養素提供熱量
2.承擔部分鈣質的攝入
孕媽媽每天要保證500克奶製品的攝入,在早餐中選擇牛奶和奶製品是必要的,但不要把鈣劑和奶製品同時攝人。
3.要有適量水分
孕媽媽在孕期由於血容量的急速增加,水分的需要量最大,早餐前可喝上一杯溫開水，早餐時可喝點粥。
4.以溫熱食物為主
早餐要多選擇熱稀飯、熱燕麥片、熱奶、熱豆花、熱麵湯等熱食可以起到溫胃、養胃的作用，保護胃氣。尤其是寒冷的冬季,這點特別重要。
5.特殊情況特殊對待
糖尿病和心血管疾病的孕媽媽,要避免在早餐中選擇含糖量過高的食物,比如蛋糕、點心、豆沙包、糖火燒等
6,拒絕油炸早餐
孕媽媽需要改掉早餐吃油條油餅的習慣，這類食品油脂、澱粉高,而且鋁含量高,容易影響胎兒智力發育。
7.孕媽媽一日早餐推薦
牛奶或豆漿1碗、饅頭1個或麵包片2片、雞蛋1個,少 量蔬菜、適當搭配果醬或蜂蜜。
早餐推薦菜
花捲一個，大蒜海參粥1碗，雞蛋一個，蔬菜適量，蘋果一個。
大蒜海參粥
材料:大蒜30克,海參50克,大米100克,水1000毫升:
做法:①大蒜去皮，對切兩半:海參漲發後洗淨、切片:大米洗淨。②大米放人鍋內,加水，大火煮沸後加人海參片、大蒜,再用小火煮45分鐘即可。
營養解析:此粥每日當早餐食用。可補氣血、添精髓、降血壓,適用於孕早期免疫力差、經常感冒或患有原發性高血壓、水腫症的孕媽媽食用。
