進入冬季之後，氣溫下降速度非常快，而且氣候較為乾燥，很多人會選擇吃一些羊肉、雞肉等食物，能夠起到驅寒暖身以及滋補身體的作用。
但是，這些食物固然有著較好的滋補功效，但含有的熱量比較高，如果食用過多，不但很容易引起肥胖現象，會導致機體上火，所以進入冬季後，除了適當吃一些這樣的食物以外，還應該增加菌菇類食物的攝入。
菌菇類食物中含有的營養物質比較多，不會引起上火或肥胖現象，還有著提升免疫力的作用。但由於菌菇的種類比較多，所以很多人不知道冬季吃哪些比較好。
冬季適合吃哪些菌菇食物？
一、木耳
冬季之後氣溫比較低，血管會處於收縮狀態當中，使得整體的血液流速變得比較慢。特別是對於患有高血壓的人群來講，很容易導致血壓反覆升高，從而誘發一系列的心腦血管疾病，可以多吃一些木耳，當中所含有的木耳多糖、氨基酸、維生素等各類成分比較豐富，有著降低血脂、保護血管以及預防心腦血管疾病的效果。
二、杏鮑菇
在杏鮑菇當中含有大量的寡糖成分，這種成分有著促消化以及促代謝的效果。對於容易出現的食慾降低、消化不良現象，有著比較好的改善作用。
而且在杏鮑菇中還含有大量的氨基酸、維生素、植物蛋白，以及鈣、鋅、鎂等多種礦物元素。並含有大量的鐵元素，可以起到滋補氣血的功效。
三、銀耳
冬季氣候特別乾燥，人體的代謝率也變得非常低，容易出現一些面板問題，那麼就可以適當多吃一些銀耳。銀耳中含有的膠質成分既可以增強面板彈性，還有著美白祛斑等功效。
而且銀耳還有著滋陰潤肺的作用，對於冬季容易出現的咳嗽現象，有著比較好的防治效果。
四、香菇
香菇當中所含有的多糖類物質，能夠起到開胃助食、養氣補血，以及抗衰老、抗輻射、抗腫瘤等多種功效。
而且還含有大量的維生素，可以提升人體免疫力，對於冬季容易感冒的人群來講，日常中可適當吃香菇。
五、茶樹菇
茶樹菇當中含有的蛋白質、氨基酸、維生素B族，以及多糖類、無機元素、硒、鐵、鉀等成分特別多。能夠降低血液當中的膽固醇含量，有著預防一些心腦血管疾病的作用。還可以增強人體的免疫力，並且起到利尿、健脾等多種功效。
六、平菇
每100克的平菇當中就含有20克左右的蛋白質，並含有大量的氨基酸、硒元素、多糖類物質，能夠增強人體免疫力，並且可以提升消化、代謝、排毒功能。
而且平菇中還有大量的膳食纖維成分，能夠加速腸道的蠕動速度。對於冬季容易出現的便秘現象，有著比較好的改善效果。
總而言之，在進入冬季之後，以上6類菌菇食物一定要適當多吃一些。既可以有效提升免疫力，對於冬季容易出現的心腦血管問題以及上火等問題，都有著較好的預防和治療效果。
但值得注意的是，不管是哪一種菌菇類，在食用的時候，一定要將其徹底烹飪熟，而且不要吃隔夜的菌菇類食物。否則，會對胃腸道以及肝、腎等部位造成一定的刺激，對健康反而無益。
