主食，是每餐都需要吃的，它能給人體提供能量，裡面含有的碳水化合物會比較多，而碳水化合物就是能量的來源，對於碳水很多人都存在誤解，覺得它不是一個好的物質，尤其是患有糖尿病的人群，還有需要減肥的人，都是不需要過多攝入碳水，一旦攝入量超標，就容易影響血糖，或者給減肥道路增加阻礙。
可是，對於正常人來說，碳水化合物，是人體必需的物質，沒有足夠的量，身體狀態就會變差，還會影響到人體各個機能的運作，對人體健康而言，也是沒有好處的。因此，對於一些人群，會嚴格控制攝入主食，或者說不吃主食，其實，完全沒有必要這麼做，想要吃得健康，吃對主食才是關鍵，不管你是血糖高，還是肥胖，選對主食相當重要。
公佈2種最長肉的主食，愛吃的人，要管住嘴了
① 油炸類主食
首先想到的就是油條，它在早餐排行榜上都是前幾名，經常會與豆漿搭配，還有的人會將油條和燒餅拼在一起吃，不管是哪種搭配，也改變不了油條是油炸食品，含有的油脂成分很多，還有一點就是油條是反覆經過油炸的，在此情況下，產生的熱量就更多了，長期食用，體內的脂肪只會多不會少，多餘的脂肪就會囤積在肝臟，會增加脂肪肝的患病風險，嚴重時，還可能引發肝硬化。
另外，肥胖問題也容易盯上你，還需重視一點，就是油炸食物在高溫之下，容易產生一種致癌物，叫做多環芳烴，攝入較多的情況下，患癌的機率也會比較高。所以，為了健康著想，油炸類的主食，還是少吃為好。建議油條、麻團、漢堡、起酥類麵包、油餅，能少吃就少吃，再好吃也要剋制住自己。
② 炒飯、炒麵、炒粉
本身米飯、麵條、粉類主食中就含有較多的碳水化合物，再透過油炒的方式進行加工，會讓人體攝入更多的脂肪和熱量，再加上有很多在做炒飯、炒粉或炒麵時，加上肉、香腸、煎蛋，這些東西又會額外的增加油脂攝入，而且，還會增加鹽分攝入，在大量攝入之下，就很容易對健康造成不利影響。
鹽的攝入量太多，容易升高血壓，還會對腎臟造成負擔，影響尿液的生成和排出。另外，就是大量的脂肪攝入，會讓身上的肉猛長，引發肥胖問題。肝臟也會因此變肥、變硬，血管發生堵塞的危險性也更高，更重要的是人體補充不到所需的營養物質，會使得免疫力下降，免疫系統就不那麼強大，如此可能就會給癌細胞製造機會，從而誘發癌症。
主食對我們的健康影響很大，到底該如何健康吃主食呢？
根據Lancet子刊上發表的研究報告，發現在25年長期對105萬人的跟蹤下，不吃主食，以及主食吃太多，對健康影響都是不利的，嚴重影響了壽命。而主食吃得不多也不少，死亡率就下降了不少。
什麼樣叫做不多不少呢？
就是主食的攝入量控制在50-55%之間，多於70%就算過多，小於40%則屬於過少，你可以對照自查一下，看你是吃多還是吃少，吃得剛剛好就更好了。
由此我們可以知道，主食需要營養均衡搭配，這樣才能控制主食的攝入量，每餐都要保證蛋白質和脂肪的攝入量在標準內，讓它們達成一種平衡狀態。就會建議每餐主食中，粗糧、細糧搭配著吃，還要適當加入水果、蔬菜、魚類、肉類以及奶製品和豆製品。
有必要提醒一下，不吃主食，或者只吃素食，這種不靠譜的減肥方式，以及養生觀念是錯的，很容易導致體內的營養水平不平衡，也就容易引發一系列的問題，想要健康的身體，合理攝入主食一定要謹記在心。
你每天吃的主食，屬於哪一類，是健康還是不健康，有沒有達到標準？如果你是愛吃油炸類的或是炒飯類的，就要上點心了，需要及時調整了，以免長期堅持下來，對肝臟，以及整個身體健康造成較大的影響，從而影響到個人的壽命。為了減少不必要的問題，合理進食主食，充分選對主食，務必不能忽視。
參考資料：
1. 《注意了!這些主食的熱量比你想象的高》·健康時報·2018.12.30
2. 《新研究：主食要“不多不少”均衡飲食是王道》·醫學論壇網·2018.8.27
