時間過得真快，牛年馬上結束，老虎粉墨登場，馬上就要過春節了，春節對於中國人來說具有特別的意義，離家的遊子，千里迢迢返家與家人朋友團聚，美食是團聚中必不可少的重要環節。觥籌交錯、歡聲笑語中，雞鴨魚肉一頓胡吃海塞，加上抽菸、喝酒、熬夜、打麻將，疾病也會悄悄來臨，所以溫馨提示，朋友們在享受家人團聚的同時不要忘記注意春節期間的日常養生。下面我們就來說說節日期間飲食方面要注意哪些，特別需要給胃腸病患者講一些注意事項。

一、不要暴飲暴食，“七八分飽”最適宜

不知道大家還記不記得去年 29歲吃播網紅猝死事件，長期暴飲暴食危害真的很大。一般來說，成人胃容量約為500毫升，500毫升的6到7倍，即3000毫升到3500毫升人體也可以承受，但會撐得很難受。也就是說，胃正常可容納相當於1瓶礦泉水的食物，超過3500毫升就很危險了，當胃擴張後，會導致腹脹腹痛。大量的食物因混合不均勻進入小腸後不能完全消化，產生氣體，還會引起嘔吐腹瀉，嚴重時會導致消化道穿孔或嚴重腹瀉至脫水的情況。春節期間各種美食當道，一定要抵擋誘惑，避免加重胃腸道負擔，引起不適。防止吃撐最好的辦法當然是堅持“吃飯八分飽”，最好還要控制吃飯時間和速度。每口飯都要多咀嚼幾次，零食應該放在飯後2-3個小時後再吃。睡前一小時不要吃飯，因為夜晚腸胃也需要休息，過晚的飲食會加重腸胃的負擔。

二、改變飲食結構，食物清淡簡單

做飯時注意葷素的搭配，少吃油炸食品，少放味精和鹽，減少腎臟的負擔，儘量少吃一些醃製的食物和辛辣刺激性食物。還要少吃油膩、生冷的食物，避免對腸胃造成刺激。多吃新鮮的蔬菜水果，可以適當加一些粗糧，粗糧相對於細糧，儲存了更加豐富的微量元素，而這些微量元素對人體的調節功能有著非常大的作用。粗糧只經過簡單處理，其中儲存著豐富的不可溶性纖維素。這種纖維素可以延遲人體對於食物的糖分的吸收速度，同時它還能夠有效地控制血液中膽固醇的濃度，從而降低了高血壓以及糖尿病等疾病的風險。粗糧中膳食纖維含量豐富，它可以幫助我們腸道蠕動，清除廢渣，改良腸道環境，防止便秘。比如燕麥、大麥、蕎麥、粟米、玉米、高粱米等雜糧中，都含有白米、白麵中所缺乏的營養素，並含有較多的膳食纖維，對節日裡的飲食能起到很好的補充和調劑。

三、減少吸菸和飲酒

酒精對胃粘膜具有不良的刺激作用，胃腸病患者在春節期間最好是不喝酒。如果實在盛情難卻，至少要在進食後再飲酒，減少酒精直接對胃粘膜的刺激。大量飲酒後劇烈嘔吐有可能引起賁門撕裂出血。還要少抽菸，避免煙霧隨著消化道進入胃部，對胃粘膜產生刺激。煙霧中的尼古丁對於食管下括約肌有著比較明顯的鬆弛作用，透過24小時食管下端Ph監測，吸菸患者比不吸菸患者反流率增高1.5倍。尼古丁和有害煙霧對胃粘膜上皮細胞和表面的粘液層有著明確的損傷作用，尼古丁可以使區域性血管收縮，區域性微迴圈下降，細胞缺氧壞死，尼古丁還會刺激胃迷走神經，使幽門括約肌鬆弛，膽囊收縮, 使鹼性的膽汁易於返流胃部，親朋好友一起聚眾吸菸，會引起胃部不適，反酸燒心。有胃食管反流或膽汁反流的患者會由於暴飲暴食出現燒心，反酸，嚴重腹痛的情況，小部分的人會因為反流引發肺炎。

四、作息規律、情志舒暢、適度運動

春節期間除了美食外，大家歡聚一堂，也會有一些娛樂活動，打撲克、玩麻將，應避免晚上不睡覺、早上不起床，因為作息紊亂會影響消化系統中消化液，如胃酸、胃蛋白酶的分泌。同時保持心情舒暢，也不要大喜大悲。節日期間記得堅持運動，如果吃得多而消耗少，就很容易致病，特別是一些歲數大的人熬夜後得不到應有的休息，這樣就會導致抵抗力下降，容易出現胃腸道問題。對於一些本來就有胃腸道疾病的人，一定要更加重視春節期間的腸胃保護，要堅持吃藥，避免停藥帶來更嚴重的問題。

春節期間，面對美食的誘惑很容易控制不住自己，春節長假過後是胃腸道疾病高發時期，這裡馨提醒朋友們，節日期間家庭、朋友聚會聚餐如果暴飲暴食會使胃腸道處於疲勞狀態，不注意調節可能會誘發多種疾病，一旦發病，請您及時就醫，千萬不要因為過節不去醫院而延誤病情。

【本期專家】

朱晶，瀋陽市紅十字會醫院消化科，主任醫師。瀋陽市醫療鑑定專家組成員，瀋陽市醫學會傳染病分會委員，從事消化科工作二十餘年，擅長對消化系統的常見病的診治，並能熟練掌握胃鏡，腸鏡，胃鏡下止血，鏡下息肉切除等操作技術。