都說減肥藥“三分練，七分吃”，既然吃已經佔到七分，與其瞎折騰，不如學會正確吃！特別是在冬天這樣一個容易囤肉的季節，如何吃才能不囤“肥膘”呢？
1、蔬果類
黃瓜 ——黃瓜的含水量為96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐高。它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀和面板過敏。黃瓜裡所含的纖維素能促進腸胃排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。
黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效。
茄子——含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。
西瓜——西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上是水分，可以幫助排除體內多餘的水分，使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫的現象。
西瓜中的膠機酸，有利尿的功能，但並不是頻尿，反而是幫助你噓噓的次數減少，而尿量增多，身體的毒素能夠順利被排出，新陳代謝自然就會好。
葡萄柚——“葡萄柚飲食”是一種30年前在西方國家備受女性推崇的減肥食譜。美國一項最新研究發現，這種飲這種飲食方法確實有其獨特減肥療效。每日正常三餐都吃上半個葡萄柚，可平均減掉1.62千克，效果好的可減掉多達4.5千克。
2、薯類
馬鈴薯——土豆一直都被大家當做是菜，但其實它是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。作為主食，土豆不僅飽腹能力出眾，而且營養價值高，高鉀低鈉，還含有豐富的維生素C及抗氧化能力的多酚類營養素。
從減肥角度來說，土豆是低脂肪食物，70%以上都是水，熱量也比同等米飯低，而且同等體積的土豆所含膳食纖維更豐富，升糖指數也會低於精米細面，對於減肥來說具有一定作用。
南瓜——南瓜不僅營養價值高，對於我們的減肥很有幫助。它屬於高纖維蔬菜，能幫助排出腸道中的食物殘渣和帶些垃圾，從而對減少肚子周圍脂肪堆積很有幫助。
山藥——山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能分解蛋白質和糖，有利於脾胃的消化吸收功能，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖的同時還增加免疫功能。
另山藥還能改善人體消化功能，增強體質。過年期間若有消化不良，可以山藥、蓮子、芡實加少許黑糖共煮。
3、菌類
香菇——具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
銀耳——銀耳營養價值很豐富，而且銀耳幾乎是不含有脂肪的，能夠滿足人體所需要的營養物質，減肥的效果也是很恐怖的。
木耳——木耳熱量很低，刮油效果很不錯，可以加速脂肪燃燒，能夠達到潤腸通便的效果。
最強減肥食譜
早餐
薯類雜糧類主食、肉蛋類、蔬果類（水果量＞蔬菜量）。
中餐
主食類、肉蛋類、蔬果類，（蔬菜量＞水果量）比例可以各佔1/3。
晚餐
主食類、肉蛋類、蔬果類，（蔬菜量＞水果量）這一餐要適當減少主食和肉蛋類的攝入，分別降至1/4即可。
