春節期間是猝死發生率最高的時間段。本文是為各位作下科普，在節前特有必要給各家各戶提個醒：對此，切要心中有數。家有老人的人，尤不可大意。
猝死是沒有明顯徵兆而突然發生的死亡
在我國，每年發生猝死的人數約54.4萬，其中90%以上的病例屬於心源性猝死，其次是腦血管意外引發的猝死。心源性猝死是由心臟原因引發的突然死亡，最多見的是心肌梗死。
心肌梗死，又稱心肌梗塞，簡稱心梗。由心梗引發的猝死人數約佔我國居民總死亡數的9.5%。可謂大矣！
心肌梗死的發生年齡多在50-60歲以上的中老年，男多於女。在我國，近年，年輕化趨勢明顯，45歲以下的中青年人中的發病人數明顯增多。
高血壓病、高血脂症、糖尿病患者和肥胖者，是心源性猝死的高危人群。不少人在猝死前可能看似正常，但一般卻都存在潛在性的基礎性疾病，只是自已沒有察覺而已，比如，血糖高、血脂高、血壓高和冠心病、動脈硬化等。
常見的引發猝死的誘因
猝死發生之前，細細思量，病人幾乎都有誘發因素。常見的引發猝死的誘因是：吸菸、過度勞累、超量運動（如參加體育比賽）、熬夜、長時間娛樂（如通宵打麻將）、情緒激動（大怒或狂喜）、精神高度緊張、受驚嚇（包括做作夢）、與人爭吵、拍桌子耍脾氣、悲傷、著涼、飽食、中暑，以及大便秘結時排便用力過猛和清早起身過急等。
2015年6月北京大學醫院公佈了一項調查，發現在40例心肌梗死的病人中發病前都有明確誘因。
飲食是重要因素，如高鹽、高脂與飽食、飲酒等。
及時搶救，挽回生命
搶救心肌梗死的病人必須及時。如果發現心跳停止，便應馬上將其身體放平，儘快給予亞硝酸甘油製劑（血管擴張藥）、立即做心肺復甦術，並同時打120急救電話，速去醫院救治。
搶救生命，重在4分鐘內。4分鐘內急救者可能有半數機率被救活，故稱“黃金4分鐘”。
值得注意的是，在我國，當前急救成功的心肌梗死成功率不足1%，而在發達國家高達20%，主要原因是我囯公眾普遍缺乏搶救猝死的急救知識。所以，公眾就該學習和掌握急救常識。
春節長假，警惕猝死
就患有基礎疾病之人本身而言，無論年齡，都要注意以下三點：
一是對自己的身體狀況應有所瞭解，要定期體檢，要積極控制和治療已患有的高血壓病、高血脂症等疾病；
二是無論何時，特別是在節慶假日，要力避上述的引發猝死的種種誘因；
三是身患疾病的人，春節期間仍要遵從醫囑繼續治療。比如，血壓高的人不要忘了服降壓藥。
國人過節最崇尚吃，節慶假日幾乎家家戶戶習慣大吃大喝。可是，您可知道，春節假期因為吃喝不當，樂極生悲，歷來是引發猝死的高發時節，
飲食合理是降低猝死發生風險的重要措施。下面便說說在春節期間人們該怎樣正確安排飲食。請家庭主婦務必要注意！
春節飲食平常過，遠離大吃大喝
1．一定要警惕多攝鹽
春節飲食多奢侈，聚餐又多。一餐飯吃下來，十碗八碟，攝入的鹽量很可能便超過20-30克，為正常需要量的4-5倍。
要知道，成人每日膳食中的含鹽量應在6克以下，血壓高的人的攝鹽量應減少到3克。攝鹽多導致血容量增加，便很容易引發心血管疾病，引起猝死。所以說，春節假日就該特別注意飲食要少鹽。
2.應吃低脂飲食
春節餐桌上的食品，幾乎都以動物性食品為主。脂肪偏多。糾正方法有三，第一是重視葷素搭配，儘量使素食大於葷食，二者比最好是1比7；第二是在烹調方法上，應少用油炸與油煎，多用蒸、煮，燉。第三．便是在選擇肉類食食品時，應儘量少選擇“紅肉”，宜多安排“白肉”。紅肉是指牛、羊、豬等畜肉，白肉是指兔肉、去皮雞肉、鴨肉、魚肉、蝦貝肉，這是因為白肉所含的脂肪量低於紅肉，對健康不利的飽和脂肪酸含量又低於紅肉。
3．儘量少吃糖與甜食
要避免吃白糖、沙糖等精製糖及其製品，應少吃甜食與含糖飲料。世界衛生組織在2014年3月提出的最新建議是：成人每日的攝糖總量（包括烹呼叫糖與市售加工食品中的新增糖）不應超過25克。
4．應攝食足夠的粗糧、蔬菜和水果
春節時家家戶戶的飲食豐富，幾乎都富在高油、高鹽、高糖的美味佳餚上。往往忽視了平日常吃的粗雜糧、蔬菜和水果。
蔬菜、粗雜糧和蘋果、香蕉等水果含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不為人體吸收和代謝，不提供熱量，卻能調節血糖和減少對脂肪的吸收，有利於維護心腦血管健康，還有助於保持大便通暢。而便秘是許多老人的常見病症，是誘發猝死的一個常見原因。
蔬類和水果還含有豐富的植物化學物質，也有助於控制高血壓病、冠心病等風險性較高的疾病進展。所以，家庭主婦在安排春節的一日三餐時，就仍然要將蔬菜佔較大的比例，穀物主食則不能忽視粗雜糧。
三條溫馨而重點的提示
第一．患有高血壓病、動脈硬化、冠心病等基礎性疾病的人倘若有不祥的預感，如過勞或在飲酒、吸菸時突發心前區疼痛，或突發頭疼、頭昏時，就應在意識尚未喪失的情況下，立馬就地躺臥，停止活動，並及時服用隨身攜帶的血管擴張藥。
自身救護及時，常能避免猝死發生。
第二.心肌梗塞與腦中風的好發時間是在清晨至上午9時，約2/3的猝死發生在被稱作魔鬼時間這一時間段，所以，老人在早晨醒來後就不要立即起身，應在床上“賴”一段時間，至少躺三五分鐘，然後緩慢坐起穿衣和下床。
起床後如能緩緩地啜飲一杯溫開水，則能稀釋血液，會極大的降低心腦血管病急性發作的風險。
第三. 有必要再次強調，春節平常過，要有警惕猝死的意識。上班族應該儘量保持生活的規律性，要避免過勞、熬夜。吸菸與飲酒是誘發中老人猝死的常見原因，故一定要避免過量飲酒和大量吸菸。同時，要保持平和心態。
看過本文，很可能有人會提出這樣的問題：“真要如您說的那樣春節平常過，這個不能多吃，那個要注意。那麼，過節還有什麼意思？”對此，我要反問：“在安全與風險之間，你該選擇哪個呢？”
切不可掉以輕心啊！
相信本文能使網友們增強規避風險的意識。您認可嗎？
參考文獻
1.國家衛健委.《中國居民營養與慢性病狀況調查（2020年）》.2020年12月
2 .沈月：“芬蘭限鹽：把鹽當作新增劑”.《養生保健指南》期刊.2020年9月號
3.方維忠.中老年病防控.上海科學普及出版社.2018年
4.劉政等.老年人該吃.人民衛生出版社.2016年
(圖片取自網路;撰文:天又宇)
劉政 主任醫師。做過臨床醫生,上世紀八十年代留學日本，是我國較早從事現代營養學專家，曾任大連市營養餐工委總營養師。獲省部級與市級科研獎各三項，出版專著九部。歡迎上“今日頭條”閱我的頭條號“營養學教授劉政”。
全球華人共同的節日即將到來。祝普天下男女老幼，人人節日平安、快樂！
