住宅樓使用初期多為八九十年代，那時限於社會的發展水平，植物類食用油和動物類豬牛羊肉食物的消費量還較少，隨剩飯剩菜清洗而排放的油脂類廢水很少，基本不會出現油脂固化堵塞管道；
隨著社會物資的豐富和居民生活水平的提高，沒有被食用而浪費掉的油脂類食物逐年增多，油脂類廢水排放過程中溫度降低逐漸固化，再加上早期的排水管道以鑄鐵材質為主，管內壁較為粗糙，很容易附著固化油脂，日積月累排水管道就堵了個嚴嚴實實。
這些油脂和普通的異物堵塞還不一樣，強力疏通可以將異物攪碎或者推至檢查井後清掏，而油脂類堵塞無法透過疏通器具徹底清除，管內壁無法清除的固化油脂會截留排水中漂浮的流質油脂，很快再次堵塞管道。
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