每一個喜歡下廚的人都希望自己擁有五星大廚般的廚藝,輕鬆做出一桌好菜,輕鬆調製出美味的醬料,輕鬆為寶寶製作出如食譜般的輔食……
但現實是廚藝平平,一個人做多個菜就手忙腳亂,切剁佐料稀稀落落切不好,還被辣哭眼睛、辣手還沾味難聞……
其實,你或許只需要一個廚房神器——一款得力的多功能料理機,它是集搗蒜器、絞肉機、輔食機、研磨機等功能於一身的神器。
正所謂“工欲善其事,必先利其器”,廚房裡的廚具工具很多,但能稱得上神器我覺得只有它,這麼好的廚房工具來協助,那下廚不就事半功倍了嘛!
那麼就有一個糾結的問題來了:應該怎麼選擇輔食料理機呢?
為此,我認真篩選購物平臺最具熱度且最好用的搗蒜器、絞肉機、輔食機、研磨機,選擇了以上7款,幾乎是涵蓋了所有熱門的類別,多個品牌,應該是比較有代表性的選品了!
目前市面上這類多功能切絞機選品有三種主要方向:
第一種是「有線料理機」,體積大,須插電使用,容量大,功率也大,操作來說會更繁瑣一些。
優點:容量大,切絞細膩,適合居家使用;
缺點:體積大、重,功能少,有線不適合攜帶。
代表是小熊、babycare。
第二種是「無線料理機」,體積小,無線更自由,功率相對低,攪拌次數要多一些才更細膩。
優點:體積較小,方便攜帶,戶外也能用;
缺點:容量較小,功能少,動力較有線低。
代表是摩飛、蘇泊爾、德爾瑪、美的。
第三種是「多功能無線料理機」,體積小,無線便攜,它不是單一的切絞功能,它增加了研磨杯,但功率相對有線要低。
優點:體積較小,功能多而全,方便攜帶,戶外也能用;
缺點:容量較小,動力較有線低。
代表是羅婭。
測評專案及評分標準
這一次對比測評主要通過幾款多功能料理機的基礎引數、便攜性、安全性、清潔、食材實測這幾個方面入手,並結合我的實測體驗、感受,最終選出1-2款綜合性能最佳的料理機。
一、基礎引數
1.外觀
廚房用具,事關下廚的動力,評價好不好,外觀顏色與構型設計就是一個,這就是所謂“顏值”,一個好看品質又好用的廚具,才能征服每一個的消費者,特別是年輕消費者。
僅從外觀來說,德爾瑪體積是最小,小熊與babycare由於插電使用,體積上來說非常大。
從設計美感來說,摩飛的三套娃式與羅婭的二合一設計讓人眼前一亮。德爾瑪在設計上直接外嵌一個小工具,也是比較實用。
2.材質
材質上我們要更加註意哪方面,當然是直接接觸到食材的刀頭與杯體最為重要,這7款料理機一眼看去它們的杯體材質主要分為高硼矽玻璃和食品級PCTG。
而刀頭都是304不鏽鋼為主,不同是在於刀片上的葉數與開片弧度。
除了摩飛、小熊為二葉刀,Babycare為四葉刀,其他四款都是三葉刀。
也就是說最大的材質不同在於杯體上,對於高硼矽玻璃來說,有的人喜歡它的質感,但玻璃實在是厚重,對於一個追求便攜性來說,有點不友好,重要還特別容易摔爛。
PCTG來說,在便攜性來說,確實非常有優勢,但不夠玻璃細膩光滑。
對比結果:
二、便捷性
對於現代生活來說,一個產品好不好用,其中重要的就是它的便捷性,一般要考慮到產品,能不能做到便攜、無線、省心、省力,這和產品本身的設計有非常大的關係。
操作上,七款都是透過一鍵按壓啟動,鬆手即關,也就是說,想絞多久就按多久,操作還是很簡單的。
單杯配置:摩飛、蘇泊爾、德爾瑪、美的、蘇泊爾、小熊、babycare。
雙杯配置:羅婭。功能上比單杯多了一個研磨,功能上更多細分更好!
當然了,結構的不同也不是影響便捷的主要原因,最重要的是要看它的重量和體積,還有鎖釦。
1. 體積重量
體積與重量一般來說成正比,一眼望去明顯就德爾瑪305g和蘇泊爾338g看起來小巧,第三是羅婭406g,也確實是重量很輕,無論是在操作,還是在搬動,或是在清洗,它們都能做得輕鬆自如。
小熊、babycare分別達到了1301g和936g,這在操作或搬動的過程中,因為沒有鎖釦,一定要雙手才可以,還是玻璃易碎,簡直就是災難,小心翼翼。
2. 容量
容量是一個非常有價值的參考量,一般是根據各人的需求選擇最好,如果輔食使用,一個小孩子當然容量更小為更佳,一頓吃完,頓頓都新鮮,不容易浪費,但還是要考慮到製作蘸料,一個人使用和家庭使用,情況又不同,大容量可以有效減少增加操作成本。
下面把各個料理機的容量列出來,大家可以各選所需:
小熊600ml無疑是非常大了,如果是製作輔食的話,不好控制量,少了又做不了,但在絞肉方面它就能絞更多的容量!
3. 鎖釦
在攜帶或拿取的過程中,有沒有鎖釦可以說是決定了拿取的方便度,很遺憾,只有羅婭是做了鎖釦設計,也就是說你可以想怎麼拿就怎麼拿,杯體和刀頭都不會掉落。
而其他六款,沒有鎖釦設計,如果你拿得是上面,那它的杯體和刀頭就會跌落,會造成損壞,即使是放在包裡,它也是分離的,固定不住,會造成一定的危險。
對比結果:
三、安全性
這一類的料理機,它的刀頭是不固定的,而且開刃非常長,非常鋒利,所以安全方面的測評是不可忽視!
在設計上,七款都有設定安全防護,只要杯體與主體有鬆動都會自動斷電,刀頭立即停止,不會切絞手指的可能。
但是由於除了羅婭其他五款都沒有設計鎖釦,增加了很大的安全隱患,而且它們還是主打便攜的定位,帶孩子出門放在包裡,它刀頭掉出來,在包裡找東西時很容易被割傷。
另外就是在清洗的時候也注意一點就行了。
對比結果:
四、清潔
這一類機器來說,好不好清洗是非常關鍵的選擇項。
七款來說,都是拆卸式,刀頭與杯體可以單獨拆出來,所以都是可以一衝而淨,
而細節問題最能體現問題——有沒有隱藏的清洗死角,據實際觀察,摩飛、小熊、babycare 的主機位置為凹下去,存在清洗死角,會導致發黴和汙漬。
特別小熊、babycare是插電使用,它們自己的電源線無法拆卸,每次移動或清洗都拖著長長的電線,非常麻煩,特別影響體驗。
對比結果:
五、噪音值
85分貝以上對於人體來說,就開始有一定的不舒服了,好在工作也只是幾十秒的時間。單從這方面來說,小熊與羅婭、摩飛、蘇泊爾在這方面表現不俗,四款都達到了85分貝以下,更厲害的是小熊是插電款,動力更快,噪音卻很小,實力不容忽視!
對比結果:
六、功能與續航
從上面已經知道功能配置,羅婭為雙刀雙杯配置,其他六款為單杯單刀,也就是說,在動力差不多的情況下,羅婭的功能一定會比其他六款豐富更多,也就是說羅婭除了輔食機、絞肉機、搗蒜機外,它還二合一了一個研磨機的功能。
有人或許會說,直接在絞切杯磨粉不行嗎,非常要專業的研磨刀頭嗎?
透過測試,確實專業的研磨刀頭和絞切刀頭,差距很大,絞切也能打粉,但是一點也不細膩,更像是擊碎了而已,沒有研磨到位。
磨粉在日常有多大作用呢?一是可以給嬰兒研磨豬肝粉、蝦皮粉,二是可以給女性朋友研磨中藥材,泡茶喝又養生,適用上還是非常廣的,所以研磨功能並不是可有可無。
那續航表現怎樣呢,資料先行。
小熊、babycare是插電使用,我也就不用理會它們的續航問題。
但從無線角度來說,摩飛的2000mAh續航確實其他款要好上很多。
而羅婭和德爾瑪同為1500mAh,但使用率上是優於德爾瑪,為什麼呢?
我們認真究其原因:因為羅婭是二合一,一鍵啟動,上下兩個刀頭一起工作,同時工作就可以提供效率,減少功耗!
當然了,提到續航,就一定要提一下出門攜帶,如果戶外露營燒烤製作佐料,一會就沒電了,會不會很尷尬。
對比結果:
七、切絞實測對比
實測前,我們先來了解一下這七款料理機的理論動力轉速:
結合理論轉速和實測,我一般會從軟到中到最硬選取食材,圍繞它們的所有功能全面測試,相同時間,相同材料,哪一個綜合表現最佳?
第一輪測試:南瓜泥輔食(此輪分值15分)
南瓜泥,應該是在寶寶輔食中最為常吃的流食了,因為已經煮熟了,南瓜質地也不硬,大體上來說,完成度都還可以。
但細膩出於細節,對比下還是不能發現,摩飛和羅婭,還有小熊更為細膩一些。
德爾瑪就厲害了,竟然還有一塊貼在邊沿沒有切絞到,細膩度就可想而知。
美的、蘇泊爾、babycare纖維還清晰可見,細膩度還有提升空間!
第二輪測試:佐料切絞(此輪分值15分)
透過周詳的考慮選擇了切青椒,當然還有蒜頭,也是因為實用性更強一些,這一輪主要測試是佐料的顆粒大小與均勻度。
(1)蒜末製作
我以為這一輪下來,結果會與輔食效果差不多,不過真想不到,上輪表現不錯的小熊也敗下陣了。
只有摩飛與羅婭的顆粒比較小,而且很均勻,表現讓人信服。
再看看其他四款,明顯顆粒感過大了,明顯就是切絞不夠位。
(2)青椒末製作
這一關,羅婭與德爾瑪的細膩度更勝一籌,摩飛看起來了顆反而相比要大了一些。
這一輪的結論就是,杯子越大,刀距越大,就越容易造成顆粒過大。所以相對笨重的小熊與babycare就有點慘。
第三輪測試:快速絞肉(此輪分值15分)
按我一開始的設想,我以為肉塊怎麼也比蔬菜難搞吧,事實證明,常識是不對的,絞肉反而是最容易的一個環節!
所以七款料理機都打得非常細膩,就不再細述了。
切絞實測對比結果:
八、總結與推薦
這一次的測評,別看產品都不大,但種類繁多,菜品多,也著實是花了不少功夫,結果已經出來了,不用多說,相信大家看到這裡的話,心中已經有數,總體來說羅婭比較拔尖,摩飛次之,美的緊跟其後!結合實測,還是給大家做一個簡單的推薦吧!
如果你是非常喜歡製作美食的人或寶媽,我推薦羅婭,無線輕巧,實力強勁,重要是二合一功能,多了非常好用的磨粉功能,第一優選一點毛病也沒有。
德爾瑪綜合表示很好,顏值高,非常小巧,對於便攜來說特別方便,但價格略高,建議第二優選。
蘇泊爾和美的表現也不錯,可以做第三優選。
摩飛實力強勁,顏值高,三套娃杯設計,製作上分類很好,產品質感很強,但我有點介意它沒有鎖釦,老會掉,前端顯示價219元,三倍於其他產品的價格也確實讓人噓唏,綜合表現卻配不上價格,不缺錢的建議選購,其他人慎選。
如果你喜歡在家用,可以選擇插電款——小熊,容量較大些,絞肉包餃子的話,會比較方便,電源線不可以拆卸,有點介意。
一定要避坑到babycare,綜合表現差,價格比較高,價效比較低,慎選。