大年三十吃年夜飯,這是我國的傳統習俗,今年的除夕夜是臘月二十九,沒有大年三十這一天,但並不妨礙千家萬戶過除夕吃年夜飯。全國各地在吃年夜飯的時候,風俗也是各有差異的,每個地方所必吃的一些美食確實不太一樣,但是有這麼5樣美食,一定要記得端上桌。這些美食不僅寓意好,而且吃起來營養,全國大部分地區人們都在吃,端上桌之後特別有節日的氛圍,預示著新年幸福美滿,好運連連。
一,水餃。在年夜飯桌上,很多地區都會選擇吃餃子當做主食,餃子的餡料多種多樣,包著不同的餡料,也有不同的寓意,但是餃子從表面上來看,形狀就特別像一個圓滾滾的小元寶。所以吃餃子也就預示著財運亨通,更是有很多地區的人們在吃餃子的時候,在裡面包上硬幣,家裡人誰能夠吃到這個帶硬幣的餃子,說明誰的福氣也越大。
二,長壽麵。家裡面有老人的朋友,一定要在大年三十的飯桌上端上一碗長壽麵。這一天吃的長壽麵寓意特別好,希望老人能夠健康長壽,平平安安度過新的一年。眾所周知,在人們過生日的時候,都會吃一碗代表著長壽的麵條,吃了這碗麵也就預示著與福氣相伴。
三,湯圓。在我國南方的有一些地區,在過年的年夜飯桌上是不端上餃子的,而是選擇吃湯圓。湯圓是用糯米做的,裡面包有各種不同的餡料,而且還會做成甜點,甜蜜蜜的口感小孩子特別喜歡吃,軟軟糯糯,Q彈粘牙,而且湯圓的形狀是圓圓的一個個的小球,吃了這碗湯圓,也就預示著生活圓圓滿滿,還象徵著團團圓圓。
四,年糕。年糕也是用糯米做出來的一道美食,平時小朋友就特別喜歡吃,有黑米的,還有白糯米的,裡面再加入紅棗,也有的地方叫做棗糕,過年的時候,年夜飯桌上很多人家也會端上這盆棗糕。糕又有“高”的諧音,也就代表著“高中”的意思,家裡有學子的,不妨端上這盤年糕吧,也象徵著芝麻開花節節高。
五,魚。每個地區所喜歡吃的魚的種類也不一樣,有的喜歡吃海魚,有的喜歡吃淡水魚,但是不管哪種魚類在年夜飯桌上是少不了的,就拿我們當地人來說,喜歡吃鯉魚,用油炸一遍之後再放入鍋中去燉,做出來的鯉魚酸甜可口非常好吃。還有的地方喜歡吃清蒸鱸魚、油炸帶魚、幹炸黃花魚等等,魚的種類各種各樣。在年夜飯桌上端上這道魚寓意可就不一般了,魚是“餘”的諧音,代表著連年有餘,生活一年比一年好。所以不管有錢沒錢,過年的時候這道魚一定要端上桌,親朋好友來了聚餐的時候,也是少不了這道魚的。
除了以上5樣必吃的食物,在年夜飯桌上人們還會做各種各樣的菜品擺上桌,年夜飯是一年之中最隆重,最團圓的一餐飯,所以一定要重視起來,年前還有十幾天的時間,不妨多準備一些食材,等到過年的時候團圓吃吧!