貴州好茶不止都勻毛尖,這3款茶無新增劑,卻因沒名氣走不出黔地。
貴州號稱是我國的醬酒之鄉,國內一大半的醬香酒均出自貴州,尤其是還有赫赫有名的白酒一哥茅臺的存在,更是為貴州增添了濃墨重彩的一筆。其實,除了白酒外,貴州也是我國有名的產茶大省,論茶園種植總面積,貴州連續六年位居全國第一。
其中大家都知曉的貴州好茶大概就是都勻毛尖了,畢竟是我國十大名茶之一,名聲顯赫,在省內外有口皆碑,而其他的茶因為名氣小隻能給都勻“墊底”。
上次去貴州旅遊,遇到一位朋友,問他貴州除了都勻毛尖外,還有哪些好茶?他當即就說出了下面3款,令我十分驚訝,原來貴州還有這麼多被埋沒、無新增的好茶,看看你都知道嗎?
1、湄潭翠芽
主要產於湄江茶場,至今已有40年的發展歷史,又名“湄江翠片”,當地氣候適宜,年降雨量豐富,土壤富含有機物,地處湄江河畔,十分適宜茶樹的生長。
湄潭翠芽通常於清明前後時節採摘,以一芽一葉為標準,再由匠心名師製作,經過多道複雜工序“殺青”、“攤涼”、“二炒”等多道工序才能完成。其幹茶挺秀尖翹、色澤綠潤,茶湯明亮黃綠,品嚐一口滋味鮮爽。
2、石阡苔茶
這款茶產於貴州省銅仁市石阡縣,境內環境優美,屬於亞熱帶季風氣候,宋朝時期石阡苔茶就被列入貢茶,素有“色澤翠綠如碧玉,入口香味滿口鑽”的美譽。
其幹茶色澤綠潤,稍扁平、表面有些許白毫;熱水沖泡後,茶湯黃綠透亮,瞬間清香味襲來;葉底鮮活勻整,持久耐泡,滋味醇厚,易儲存;也有“石阡苔茶鉀天下”之稱。
3、遵義紅茶
“遵義紅”主要產於遵義市湄潭縣,是近年來異軍突起的新品種,也是貴州紅茶的代表,目前已經被列入國家地理標誌產品目錄。它是以黔紅為基礎,期間不斷改進工藝,最終形成的一款品質優良的功夫紅茶。其具有花、果、密品種香等多種香型,滋味醇厚鮮爽的特點。
其幹茶條索精細勻整,芽頭黑黃相間,金毫顯露;沖泡後茶湯粘稠金圈明顯,茶湯橙黃透亮,香氣醇厚,花香瀰漫;入口鮮爽綿滑;葉底鮮活舒展,這款茶還曾獲得茶界泰斗張天福的讚賞。
聽朋友說,貴州的好茶遠不止這些,還有鳳岡鋅硒茶、普安紅等等,但普安紅是後起之秀,前兩年在當地相關部門的扶持下與阿里還曾合作過,意在走出當地,所以現在名聲不是特別大,很多外地人可能沒聽過。
其實國內有很多好茶的命運均和貴州的這幾款茶相似,因為得不到及時的宣傳推廣,沒有名氣,走不出當地,其中就有一款川茶。
鳳鳴毛尖
這款茶產自宜賓筠連,當地降雨量充足,氣溫適宜,年平均氣溫15-24℃,為茶樹的生長提供了優越條件。筠連也是川紅茶的核心產區之一,盛產的好茶在當地是有口皆碑的。
這款茶採摘於明前一芽一葉,再由匠心名師篩選製作,經過多道複雜工序“殺青”、“攤涼”、等多道工序才能完成。由於茶師將精力全部投入在提高茶葉的品質方面,因此未在包裝方面花費心思,導致很多消費者以“貌”取物,看不上它,最近僅侷限在自己的一畝三分地發展。但價格實惠,卻是不少茶友回購的口糧茶。
其幹茶外形優美,勻整細長、芽葉鮮嫩、墨綠光滑;茶湯微黃透亮,慄香味濃郁;飲上一口後口感鮮爽,回甘生津明顯;葉底肥厚鮮活。
我是小萌,喜歡做各種甜點和小吃,每天不定時地和大家分享好吃的食物,如果喜歡今天的文章可以幫忙點贊或者分享,關注我解鎖更多的美食新技能吧!