玉米是一種比較多見的粗糧類作物，所含有的營養成分非常豐富，尤其是維生素的含量，是小麥以及稻米的五到十倍。而且玉米當中含有非常多的核黃素、粗蛋白、纖維素等成分特別豐富，對人體健康有著極好的保健效果。所以在日常生活當中，有不少人都喜歡吃一些玉米，包括糖尿病患者。但是，也有不少人擔心，糖尿病患者吃玉米會導致血糖升高。那麼，對於糖尿病患者來講，到底能不能吃玉米呢？
糖尿病可以吃玉米嗎？
玉米當中含有的粗纖維、蛋白質、可溶性纖維以及維生素和各類礦物元素非常豐富，對於糖尿病患者來講，能夠起到促使體內糖代謝的作用。而且在玉米當中含有的皂苷類物質，有著一定的輔助降糖功效。另外，在玉米當中所含有大量的不飽和脂肪酸，可以降低血液當中膽固醇含量，達到預防動脈粥樣硬化以及高血壓、高血脂、冠心病等疾病的作用。
所以說，糖尿病患者是可以吃玉米的。只要糖尿病患者在吃玉米的時候，記住以下三個細節，就不會使得血糖值升高。
糖尿病患者吃玉米要注意些什麼？
一、當成主食食用
對於糖尿病患者來講，一日三餐一定要控制好食物總熱量的攝入。如果在進食之前，或者在進食之後，把玉米當成零食來食用，而在進食的時候依舊維持原來的量，就會導致進入機體內的總熱量增加，從而影響到血糖值的穩定。所以對於糖尿病患者來說，一旦食用玉米，就要將主食的量減掉，才不會導致主食進食之後血糖上升的情況。
二、注意烹飪方法
腎病患者可以適當的吃一些水煮玉米，或者是將玉米與一些雜糧面混合，做成一些麵餅或窩頭食用。如果將玉米做成一些含糖或含鹽零食，或者是與一些肉類搭配煲湯的話，這種烹飪方法制作出來的玉米熱量非常高，不適合糖尿病患者食用。另外，也不要將玉米做成玉米粥。玉米粥很容易被腸道吸收，很容易出現進食之後血糖值快速升高的現象。
三、避免食用水果玉米
在水果玉米當中含有的糖分含量特別豐富，而且還含有大量的澱粉。這些糖分和澱粉進入糖尿病患者體內，就會導致血糖值在短時間內快速升高。這種玉米當中的粗纖維含量比較低，所含有的營養成分很容易被腸道吸收。糖尿病患者食用的話，就會出現進食之後血糖值快速飆升不易控制的現象。
對於糖尿病患者來講，每天可以適當的吃一些玉米，但要記住以上三個細節，就不會導致血糖值升高，對於心腦血管還有著一定的保護功效，可以達到避免患上一些糖尿病併發症的作用。另外，糖尿病患者在吃玉米的時候，要適當搭配一些蔬菜食用，不要一次性大量進食玉米。否則，不但會導致血糖值不穩，還會導致體內缺乏一些營養元素，對健康反而不利。
來源： 健康周談
