《黃帝內經》提到“治未病，未病先防、既病防變、愈後防復”。
未病飲食的保健作用來源於中醫的藥食同源思想。所謂藥食同源，通俗而言，就是咱老百姓時常掛在嘴邊的“冬吃蘿蔔夏吃薑”。就是“日食三棗長生不老”就是“感冒咳嗽一顆蒜”。
也就是說中藥和食物的來源是相同的。沒有絕對的分界線，許多日常的飲食調味品，同時也是中醫臨床上使用的藥物，有防治疾病的功效。運用這些藥食兩用食物，調節人體機能，達到身強體健並能防病治病的方法，我們稱之為食療。
- 八角茴香：溫陽散寒，理氣止痛；
- 山藥：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精；
- 山楂：消食健胃，行氣散瘀，
- 乾薑：溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。
唐代的《食療本草》、宋代的《養生十法》、元代的《飲膳正要》、明代的《食物本草》等都是這類著作的典型代表。
下面來為大家介紹幾種常見的藥食同源食物
- 丁香丁香又名雄丁香、公丁香、丁子香，具有溫中降逆，補腎助陽的功效。臨床上用於脾胃虛寒，心腹冷痛等的治療。丁香在家中使用時常用作調味料，可矯味增香，也是五香粉和咖哩粉的原料之一，用於製作冷盤，糕點和飲料。可以與生薑，紅糖，大米一起做成具有理氣開竅，溫腎助陽，溫中降逆功效的丁香粥，中與冰糖梨一起做成，具有祛痰滋陰。養胃功效的丁香梨。
2. 山藥
山藥又名薯蕷，具有補脾養胃、生津益肺的功效，臨床上用於脾虛食少、尿頻等的治療。山藥在家中使用時有以下幾種做法。可與河魚、蔥、姜等做成健脾養胃的山藥河魚湯；可以綠豆、蜂蜜一起做成清熱解毒、益氣降壓的山藥綠豆羹；也可與羊肉、粳米一起做成益氣溫陽、健脾補腎的山藥羊肉粥。
3. 大棗
大棗又名幹棗，紅棗，具有補中益氣養血，安神的功效。用於脾虛食少，乏力，便溏等的治療。大棗可以直接食用，也可以與紅茶，紅糖一起做成大棗茶，能溫補，生津；與甘草、綠茶、冰糖一起製成大棗幹茶，能益胃生津，解毒；還可以與冰糖、粳米一起熬製成粥，能補脾益氣。
