張汴鄉是豫西黃土高原上的一道塬，這裡地勢平坦，當地的黃土土層深厚粘度適中，十分適合開挖建造地坑院，在以前材料匱乏、生產力落後的時候，地坑院也是當地居民的主要居住場所，由於深居地下數米，這些地坑院有著它獨特的優點，冬暖夏涼四季恆溫，村子裡的地坑院很多，而且大都是連片而建，有兩個村子甚至已經依靠這些地坑院資源，開發成了民俗旅遊景區，隨著社會的發展，沒有開發的村子裡大多地坑院已經無人居住，村民們基本上都在地坑院上面修建了平房，只是天氣熱了在下面避暑納涼。
我們在村子裡拍攝的時候，發現一座地坑院裡有人正在準備晚飯，站在上面和院子裡的人打過招呼後下到院子裡，當地的村民們都十分的淳樸好客，等我們下到院子裡的時候，面色紅潤的大叔已經站在院子裡等著我們，侷促不安地扎著兩隻溼漉漉的手給我們比劃著說，自己正在和麵準備做晚飯，家裡也沒有收拾看起來比較亂，希望我們不要笑話。
看著臉上還沾著麵粉的大叔，為了緩和大叔的緊張和不安，我們給大叔解釋道我們就是隨便看看，不耽誤您做晚飯，大叔笑著說晚上準備擀麵條吃，剛把手放進面盆裡開始和麵就聽見院子上有人打招呼，和你們說話時候雙手還沾著面，你們下來的時候我才急忙洗了手。
大叔帶我們來到他居住的窯洞，臨近傍晚，窯洞裡打開了電燈才看清楚裡面的情況，窯洞裡靠牆兩邊滿滿當當地塞滿了東西，買回來的蔬菜和西瓜菜隨意堆放在地上，土炕上一個唱戲機還播放著河南的豫劇。大叔說這只是自己睡覺的地方，燒火做飯還在別的窯洞裡。
從大叔的窯洞裡出來，讓我們意外的是從另一個窯洞裡出來一位大嬸在地上撿柴火，看樣子是準備生火，原以為是大叔和麵，大嬸生火燒水，大叔看著大嬸給她說自己準備擀麵條，一會一起吃，不曾想大嬸並未和他交流，只顧著在地上撿柴火，這也讓我們感覺很奇怪，問起大叔的這是自己的鄰居還是老伴？大叔也是閃爍其詞沒有回答我們的問題，轉身去和麵了。我們雖是一頭霧水卻也不便再問起此事。
大叔站在門口在椅子上開始和麵，我們也打量了一下這個大叔平時做飯的窯洞，由於長年累月的燒柴火，窯洞裡面早已被煙燻的黑漆漆的，也許是平時很少打理，加之燒火的時煙塵比較大，就連案板上也是一層灰，若不是看見灶臺上擦得油亮的鐵鍋，真的看不出這是做飯的地方。
等我們再次來到院子裡的時候，黑衣服的大嬸重新換了件格子襯衫出來，也開始在門口的柴火爐子上生火燒水，當我們問起她做的什麼飯的時候，才知道這位大神是個半啞，咿咿呀呀連說帶比劃，我們也沒有聽明白到到底說的啥，著急的她看我們幾個人一臉茫然，掀開竹簾比劃著讓我們進去自己看。
大嬸居住的窯洞和大叔居住的窯洞相比之下就太乾淨了，床單枕巾也是乾乾淨淨，只是除了生活必需品也再沒了其他的物件，就連案板也是一塊工地上的模板，走近一看原來她是要給我們說她包的餃子，只是這些餃子被她包得樣子有點不好看，從她咿咿呀呀的話語裡，我們也聽出了她說自己不會包，只是今天想吃餃子了，所以才儘自己的最大努力包了這些餃子。
很快水燒開了，她要煮餃子的時候還一直努力地給我們說著全部煮了，自己吃不了多少，讓我們也吃點。這也讓我們明白大嬸心裡明白，只是嘴上說不出來。她也知道家裡來人了換件體面的衣服，雖然餃子包得慘不忍睹，但是還是熱情地想讓我們吃一口她包的餃子。她在煮餃子時候，還滿臉自豪地給我們指著窯洞頂的彩鋼房，連續說了好幾遍是女兒給蓋的，再問起女兒的事情她就只管看著鍋裡的餃子不在說話了。
趁大嬸煮餃子的功夫，我們又來到大叔那邊，他已經在窯後面的案板上揉開面了，揉麵時候大叔說自己家裡條件不好，娶這個老伴腦子不清楚，還是個半啞，結婚後生了2個女兒，小女兒聰明伶俐，大女兒也有點智力缺陷，幾年前都出嫁了，以前兩個人都在一起生活，誰知老伴在孩子出嫁後，堅持要一個人一起生活，分開住在這邊的窯洞裡，平時各住各的，各吃各的。雖然是夫妻，卻過著鄰居一樣的生活。
大叔無奈地說，她雖然智障，嫁過來卻為自己生育了2個孩子，這幾十年跟著自己養大2個孩子也是吃了不少苦頭，如今孩子們大了該享福了，她卻非要分開生活，孩子們回來也勸說無果，她這人就是一根筋，只能由著她，生活用品他買回來都會給她送過去一份，只是她這輩子不咋會做飯，吃飯有點麻煩。
再次看到大嬸，她已經把煮好的餃子撈出來開始吃了，還問我們吃不吃。按說如今孩子都出嫁了，兩個人也到了相互扶持相互照顧的年紀，是什麼原因讓她在晚年的時候，堅持自己一個人生活。大叔沒有再做過多解釋，我們也就不得而知了。在這裡只能祝福這對老夫妻早日和好，在以後的生活裡互相照顧，健康生活！【喜歡看更多百姓鄉土故事請點選右上角新增關注】
