明天就是中秋佳節了，相信大家都已經開水忙活，為家人準備一頓豐盛的“團圓飯”了，雖說家裡的飯菜，沒有飯店的那麼精緻，但是卻有“家的味道”。今天就給大家分享幾道簡單又好吃的家常菜，味道不輸大飯店。
一、【螞蟻上樹】
這道菜不僅好吃，而且還特別下飯，勁道的粉條配上肉沫，越吃越香，越吃越解饞，做法並不複雜，簡單方便。
主要食材：豬肉末、粉條、小蔥、蔥姜
1、準備粉條，開水下鍋，將粉條煮至變軟透明，然後撈出放入碗中，加入一些食用油和生抽攪拌一下，這樣可以避免粉條炒的時候變坨。
2、鍋中倒油，然後放入肉沫炒至顏色變白，加蔥薑末炒香，然後放一勺豆瓣醬炒出香味。接著加醬油、蠔油、適量清水炒均勻。
3、然後倒入粉條炒熟，炒均勻即可，出鍋後撒上紅椒點綴即可。
二、【小炒肉】
小炒肉真的是一道令人慾罷不能的菜餚，超級的費米飯，肉片肥而不膩，好吃解饞，搭配上蒜苗，太哇塞了。
主要食材：五花肉、蒜苗、小炒肉醬料、紅椒
1、五花肉提前冷凍一下，然後切成薄片，蒜苗洗淨後斜刀切成小段。
2、熱鍋涼油，放入五花肉，這樣不會粘鍋，然後把肉的肥油煸炒出來，炒到表皮微微金黃即可。
3、然後放入小炒肉的調料，翻炒均勻，接著先下入蒜苗的根部，炒幾下，再下入蒜苗葉子和紅椒炒香即可。
三、【蒜蓉金針菇】
一道極為簡單的快手菜，即便是零廚藝也能輕鬆搞定，而且味道還不賴，濃郁的蒜香味道，吃起來很解饞。
主要食材：金針菇、大蒜、紅綠椒
1、金針菇切掉根部，然後擺入盤中備用。多準備一些大蒜切成蒜末備用，紅綠椒切成圈。
2、鍋裡倒油，放入蒜末炒香，然後加入生抽、蠔油、白糖炒均勻，出鍋後淋在金針菇上，開水上鍋蒸8分鐘。
3、時間到了後撒上紅綠椒，淋上熱油，再淋一勺蒸魚豉油即可。
四、【黃瓜炒蝦仁】
黃瓜平時都吃生吃，但是配上蝦仁一炒，那口感又脆又清爽，這道菜極為簡單，非常的清淡，如果大魚大肉吃多了，來一盤也很不錯，適合現代人的健康飲食理念。
主要食材：大蝦、黃瓜、胡蘿蔔
1、大蝦去掉蝦殼，去掉蝦線，然後將蝦開背，放入鹽、料酒、胡椒粉醃製10分鐘。
2、黃瓜去皮一分為二，然後切成小塊。胡蘿蔔也去皮切成小塊。
3、鍋裡倒油，放入醃好的大蝦炒至變色，然後放入黃瓜和胡蘿蔔翻炒斷生，加少許鹽、胡椒粉、味精即可，翻炒均勻就可以裝盤。
五、【五香泡花生】
中秋家宴少不了喝酒，花生就是最好的下酒菜，平常油炸花生吃膩了，就試試這道泡花生，香味濃郁，非常解饞。
主要食材：花生、洋蔥、紅綠椒、大蒜、八角、香葉、桂皮、小茴香、花椒
1、花生倒入開水浸泡30分鐘，表皮起皺之後剝掉花生皮。
2、鍋中加入清水，然後放入八角、香葉、桂皮、小茴香、花椒大火煮開，轉小火煮10分鐘，煮出香味後關火放涼。
3、花生倒入盆中，加入生抽、香醋、白糖、雞精、適量白酒，然後倒入煮好的香料水，調料能沒過花生即可。然後放入洋蔥塊、蒜片、紅綠椒攪拌均勻，浸泡6小時即可。
六、【紅燒排骨】
排骨真的是百吃不厭的一道美味，無論是紅燒還是糖醋，又或者是煲湯，都特別的美味，老少皆宜。
主要食材：排骨、小蔥、生薑、啤酒
1、排骨清洗乾淨後冷水下鍋，然後加入薑片、小蔥大火煮開，轉小火焯2分鐘，撈出洗淨備用。
2、鍋裡倒油，放入排骨炒至表面金黃，然後加入生抽、醬油、蠔油、紅燒汁，翻炒至上色。
3、加入一罐啤酒，然後放幾顆冰糖，大火煮開，轉小火煮30分鐘。時間到後大火收汁，然後撒上白芝麻即可。
用最簡單的 食材做出最美的佳餚，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！
