近幾年，雖然人們的飲食變得多種多樣，滿足了大家對食物的需求，但是一系列的飲食安全問題也逐漸慢慢顯現出來。

所謂“病從口入”這句話一點都不假，吃飯是我們每天必做的事情之一，保持一個良好的吃飯習慣，不僅可以為人體補充能量，還會有利於身體健康，但如果飲食方面不注意，可能短時間看不出什麼，時間長了以後人體可能會慢慢出現一系列疾病，比如—三高問題。

大家都知道，三高包括高血壓、高血脂和高血糖，今天我們就來聊一下高血糖，人體血糖升高後如果不注意調理和控制，就會引發糖尿病。

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患有糖尿病之後，在飲食上就有著很多的限制，而小米在糖尿病方面一直是站在“風口浪尖”的，有些人說喝小米粥，就好比在喝糖水一樣，食用後很容易造成血糖高升。

也有些人說，小米可以幫助糖尿病患者穩定血糖，還能健脾養胃，清熱解毒，是可以多吃的食物。雙方各執一詞，互不相讓，那麼到底誰說的才是對的呢？

【案例分享】

來自山東德州的李大叔，今年剛剛55歲，在退休後的生活十分豐富多彩，兩個兒女都已成家立業，也用不到他和妻子操心，每天除了在公園散步，就是喝茶、聽曲、下下棋，生活非常悠閒。

可是某一天早上李大叔在出門的時候，忽然感覺到一陣頭暈，身體一發軟就坐在了地上，這種現象令李大叔非常害怕，為了身體健康著想，李大叔隔天就去了醫院做檢查，但令李大叔想不到的是，他的血糖值竟然達到了7.5mmol/L。

回家后王叔就戒了酒，不再吃太多的油膩食物了，想起小米最是養人，於是他早晚都會喝上一碗小米粥，自認為這種飲食非常健康。

可是堅持了一段時間後，他發現自己還出現了多飲多尿的情況，於是李大叔只能再次去醫院檢查，經過一系列檢查後發現，李大叔血糖仍然沒有得到控制，甚至出現了升高的情況，這令李大叔非常不解，自己已經調整飲食了，怎麼血糖還升高了呢？

醫生詢問了李大叔平時的飲食和生活習慣後才得結論，原來李大叔血糖升高和他長期吃小米粥有很大的關係。

吃小米粥到底是升血糖還是降血糖？

醫生和李大叔解釋：如果從食物的分類上來看，小米屬於一種粗糧，也是全穀物的雜糧，按照道理來說全穀物雜糧當中含有膳食纖維，可以在腸道內停留較長時間能夠緩解食物中澱粉的消化速度，讓葡萄糖緩慢被身體吸收，有助於穩定餐後血糖水平。

之所以有人覺得小米粥容易升血糖，是因為經過高溫熬製後的小米粥，產生大量的糖分，血糖數值竟然高達96.7，對於普通人來說，適量的喝一點小米粥，能夠起到潤腸通便的功效，還能有效提高身體免疫力，抵抗細菌病毒的入侵。

因此對於平時血糖偏高的患者，不建議天天吃小米粥，或者一次性吃很多，這樣不利於血糖的穩定，但也並不是說不能吃的，平時儘量縮短熬製的時間，在烹飪之前不要泡太久，每次不要吃太多，其實患者也是可以吃一點的。

高血糖患者日常做好這三件事，有助於穩定體內的血糖

1、保持健康的飲食結構

想要控制血糖，首先要在根源上”管住自己進食高碳水化合物以及高葡萄糖類物質“。

根據自己的血糖波動範圍以及血糖濃度，選擇適合自己的飲食狀態，補充富含豐富的膳食纖維與高纖維素食品能夠在正常的程度下，幫助機體清除血液當中的脂質類葡萄糖類成分。

2、多鍛鍊身體

血糖高多發於中老年人中，因為中老年人血液質量開始下降，血流速度減慢，再加上平常不注意運動，細胞活性下降，身體機能減退。

所以對於中老年人來說，日常身體鍛鍊少不了，可以提高心肺功能，增強身體免疫，提高細胞活性，更好的穩定血糖，預防三高。

3、藥物控制

如果血糖水平較高，透過飲食和運動以後控制不佳，建議應該在醫生的指導下加用降血糖的藥物來幫助控制血糖。

這個時候還要加強血糖的監測，瞭解空腹血糖和餐後血糖水平控制的狀態，必要時應該及時做降血糖方案的劑量或者是種類調整。