隨著虎年春節臨近，到哪裡享用年夜飯成為很多家庭熱議的話題之一。近日，北京青年報記者走訪市場發現，除了提早預訂堂食、打包餐廳的年夜飯禮盒，五星級酒店希爾頓還升級推出了“大廚到家2.0版”服務，由酒店大廚親自制定選單，派出資深大廚團隊，自帶精選食材，上門為全家烹飪全席美味。
每年春節，重中之重的那一頓團圓飯，慰藉了鄉愁，很多人都願意在自己家裡享用一頓年夜飯，熟悉的環境、家人的氣息，溫暖的人間煙火氣，承載了未來一年對家的情味記憶。
北京王府井希爾頓酒店秦唐中餐廳的行政主廚薛菲深諳此道，在去年成功推出“年夜飯大廚到家”服務廣受好評後，今年又升級推出了“大廚到家2.0版”。“薛菲大廚的資深大廚團隊，自帶精選食材，上門服務，讓消費者在家中與摯愛親朋圍坐，在一道菜、一味湯的滋味跳躍中，體悟家的溫暖與幸福。”據王府井希爾頓酒店負責人介紹，薛大廚帶領的秦唐中餐廳屢獲殊榮，今年更是入圍了2022年的黑珍珠餐廳指南。
據介紹，大廚上門烹飪全席團圓家宴售價6888元，可供8-10人享用，大年三十至大年初六可訂，每餐僅限定兩席，四環以內免收廚師上門費用。包含餐前點心、冷盤、湯品、主菜、主食、甜品等。從河海之鮮、肥美雞豚到山珍時蔬，從餐廳招牌美味到大廚創意佳餚，定能滿足每個人的味蕾，帶來濃濃的中國年味兒。
另一家星級酒店民族飯店也為虎年春節推出了八款各具特色的新春禮盒，除了由“北京大工匠”趙會連大師純手工製作的中式點心、麵點禮盒，還有過年必不可少的醬貨、年菜、盆菜禮盒。以麵點禮盒為例，將民族飯店“大美民族”主視覺元素與傳統刺繡布藝老虎相結合，繪就“福虎”形象。內含9塊不同味道、不同造型的點心，選用純天然材料，不新增任何人工色素，寓意新年繁花似錦，虎虎生威。春節團圓宴，民族飯店“福到家”盆菜系列的“年在一起”將整桌年夜飯送到家，其中內含八道南北風味硬菜，魚鮮肉嫩，營養搭配的同時，告別年夜飯複雜的製作工藝，解放雙手，加熱即可食用一份豐盛而優質的家宴。
此外，去年喬遷西城區阜內大街新址的上海老飯店，店面環境更加雅緻婉約，尤其是翠竹掩映的四合院融合了京味兒與海派風情。在這麼優美的環境下吃一頓年夜飯成為很多新老顧客的選擇，也註定了今年的年夜飯比起往年更加一座難求。
值得一提的是，上海老飯店今年照例推出年夜飯半成品禮盒，喜歡上海味道又訂不上座位的食客，這下也能滿足舌尖願望。而且寒冬時節足不出戶，省卻了不少路途奔波與風寒。
據悉，上海老飯店今年推出1380元和1980元的兩檔年夜飯禮盒，各含八涼八熱兩點心，所有菜式仍然是經久不衰的傳統菜和熟悉的老味道。
文/本報記者 李佳
