食用油是人類營養素之一,保障食用油有效供給是落實中央提出的“六保”任務中“保基本民生”的重點之一。“十四五”規劃和2035年遠景目標綱要提出,夯實糧食生產能力基礎,保障糧、棉、油、糖、肉、奶等重要農產品供給安全。
我國是油料消費和進口大國,2019年全國油料消費總量達1.5億噸,其中國產油料5600萬噸,自給率僅37%;植物油消費總量3978萬噸,其中,國產植物油約1200萬噸,自給率不到31%,供需缺口巨大。
油菜作為國產第一大油料作物,目前每年提供優質食用油約520萬噸,佔國產油料作物產油量近50%,每年生產高蛋白飼用餅粕約800萬噸,是我國第二大飼用蛋白源。但是,目前仍然存在種植效益較低,農民積極性不高,公眾對菜籽油品質的認知不足等問題。油菜具有面積擴充套件潛力大、單產增長潛力大、含油量提升潛力大、科技進步潛力大等優勢,國家計劃將油菜作為食用植物油最有增量的品種,計劃透過10年左右的努力,力爭將油菜冬閒田面積、單產、含油量和科技革命等潛力轉化為現實生產力,實現油菜面積1.6億畝、單產160公斤、含油量50%、超高密超高產品種和技術實現規模化應用。有望推動一次新的油菜綠色革命。
2020年11月,國家發改委等十部委聯合下發《關於科學利用林地資源促進木本糧油和林下經濟高質量發展的意見》指出發展木本糧油和林下經濟產業是豐富農產品供給結構、助力國家糧油安全、促進林區山區群眾穩定增收、實現資源永續利用的重要舉措。將保護森林生態系統質量和穩定性作為發展木本糧油和林下經濟產業的重要前提,協同推進生態保護與綠色富民,促進“產業生態化、生態產業化”。目標為:到2025年,新增或改造木本糧油經濟林5000萬畝,總面積保持在3億畝以上,年初級產品產量達2500萬噸,木本食用油年產量達250萬噸,林下經濟年產值達1萬億元。這就表明國家計劃開闢一條解決食用油的新路子。
2020年6月,國家發展改革委、自然資源部印發《全國重要生態系統保護和修復重大工程總體規劃(2021-2035)》,規劃了全國七大重要生態保護區包括:北方防沙帶、東北森林帶、青藏高原生態屏障區、黃河重點生態區、長江重點生態區、南方丘陵山地帶、海岸帶。長柄扁桃適應南北方,遍佈七大生態保護區,成為生態和油料兼顧的優勢樹種。
長柄扁桃,又名長梗扁桃、柄扁桃、野櫻桃,薔薇科桃屬植物,灌木,花期5月,果期7-8月。種植後3-5年可達盛果期,樹齡可達300多年。目前,主要分佈於西北、東北、華北等地,也見於乾旱草原或荒漠草原。具有耐寒、耐旱、耐貧瘠、抗風蝕與病蟲害能力強等優良特性,適宜生長於丘陵、沙地、坡地等邊際性土地,可以全國推廣普及,如七大生保區落實,可迅速形成2億畝以上種植面積。
長柄扁桃果實為核果類,種仁含脂肪、蛋白質等營養素,油脂含量高達45-58%,屬高油酸型,與素有“食用植物油皇后”美稱的橄欖油相當,不飽和脂肪酸總量高達96-98%,居所有植物油榜首優,堪稱為“食用植物油之皇”。VE含量豐富,約528mg/kg,還含有角鯊烯等多不飽和脂肪酸。種仁中蛋白含量為21%,含有18種氨基酸,其中8種人體必需氨基酸佔總量的29%;含有K、Ca、Mg、Fe、Zn等礦物質元素,並含有9.9µg/g的微量F離子,其它生物活性物質260多種。
長柄扁桃種仁產量可達200公斤以上,產油80-120公斤、蛋白粉80-100公斤,堪稱為“木本油菜”,食用油擺脫卡脖子,指日可待。
新木集團聯合中國林科院、北京林業大學、中國農業大學、中國農科院、西北農林科技大學、國家糧科院、中國疾控中心營養所、中科院上海營養所等科研院所成立“生態和糧食全產業鏈科企融合創新聯合體”。自2013年起,陸續承擔國家科技支撐計劃、國家重大科技成果轉化計劃、國家重點研發計劃等專案,採用實生選育、雜交育種、“家系 無性系”選育等方法,選育出長柄扁桃優良無性系30餘個,對長柄扁桃種仁的利用展開攻關。目前,我們利用常規手段,只能檢測出其種子的常規營養素,而其所含的生物活性物質,俗稱“超級營養素”,則無從下手。該創新聯合體透過建立長柄扁桃種仁營養素人工智慧專家系統,從中尋找超級營養素,而後開發從中提取超級營養素的工藝。經過8年多專項研究,發現長柄扁桃種仁除含人體必備脂肪酸外,還含有260多種超級營養素。實踐證明,具有降血脂、防治心腦血管疾病、抗癌、提高記憶等功效,可作為醫藥及保健品原料。
食用含超級營養素的油脂,可以把食品轉化為藥物,是改善健康狀況最重要的手段。給人類帶來長壽健康的機會,並不掌握在醫療行業手中,而是掌握在食品行業手中。透過飲食達到全面預防的效果,徹底改變醫療保健模式。長柄扁桃種仁油就是該類油脂食品。
創新聯合體採用8B顛覆性技術(CO2-精油氣調貯藏、變壓超微化、礦物質有機化、CO2溫和超臨界分離與萃取、生物合成、生物轉化、CO2超臨界滲透與粘連、CO2保鮮)將長柄扁桃種仁製成生物植物食用油、生物奶、生物麵粉等,目前已大量面市,助推《國民營養計劃》“六大行動”的落實,填補國內外空白。同時,對於長柄扁桃種子資源及優質高產栽培也有了很大的更新,既能獲得生態效益,又能獲得可觀的經濟效益,提供了生物植物食用油解決方案和可持續生物糧食解決方案。計劃透過5年左右的努力,力爭實現長柄扁桃種植面積2億畝,長柄扁桃種仁單產200公斤噸,產油80-120公斤,解決1600萬噸以上食用油,1600萬噸以上高蛋白生物糧食/飼料,徹底擺脫進口。