俗話說得好，
一白遮百醜，
一胖毀所有。
對於愛美的年輕人來說，
尤其是年輕女生，
很多人都討厭肥胖，
天天想盡辦法減肥。
然而，
肥肉這種東西大家都知道，
長起來容易，
要想減下去可就難了。
許多年輕人徘徊在
“今天節食瘦兩斤，後天一頓又吃回來了”
的困境中，
最終或躺平接受這一現實，
或者採取更激烈的減肥措施。
當然，減肥對於當代年輕人來說很有必要，除了影響美觀外，肥胖還會明顯增加肝癌、胃癌、乳腺癌等等一系列癌症以及糖尿病、高血壓等慢性疾病風險。
不過，就像上面說的那樣，減肥對於很多人來說是一個痛苦的過程。
畢竟，運動與節食都是反人性的。
那麼有沒有什麼簡單有效的辦法能夠輕鬆減肥呢？
你別說，還真有！
100年前，美國人送外號“偉大咀嚼者”的霍斯·弗萊徹發現，徹底咀嚼食物可以防止體重增加，並在全球範圍內報告了他的策略。隨後，一系列的研究證明，緩慢而徹底地咀嚼食物的確是一種減肥的有效策略。其根源在於，徹底咀嚼可以透過延長進食時間，防止暴飲暴食，達到減少食物攝入的目的。
而近日，來自日本早稻田大學的科學家進一步證實，咀嚼不僅可以透過防止暴飲暴食減少食物攝入，還能進一步增加人體能量消耗。當然，這不是因為嘴巴多動了兩下消耗了能量，而是因為咀嚼會增強人體新陳代謝從而增加能量消耗。
根據研究結果，一日三餐，每餐正常吃飯時多咀嚼幾次可以增加15大卡的能量消耗。這樣算下來，一年就是16425大卡，換算成脂肪，大約是5斤的重量。也就是說，不考慮其他方面，吃飯多嚼兩口僅從能量消耗的角度，每年就能輕鬆減掉5斤脂肪。
最關鍵的是，
與節食減肥這些既反人類，
又容易反彈的騷操作不同，
吃飯多嚼兩口不僅實現起來容易，
還能充分體會食物的美味，
簡直是為廣大吃貨朋友量身定製的。
那麼，
咀嚼是如何加能量消耗的呢？
在本研究中，研究人員進一步設計了三組對照試驗，第一組要求志願者每30秒直接吞下20毫升液體食物，第二組志願者將20毫升同樣的食物含在嘴裡30秒然後吞嚥，第三組志願者同樣含住20毫升液體食物，同時每秒咀嚼一次，持續30秒後吞嚥。
隨後，研究人員分別在實驗前後對這三組志願者的飢餓感、飽腹感、氣體交換量、基礎能量消耗量以及內臟血液迴圈量進行測量。
結果發現，在實驗結束後，三組志願者的飢餓感和飽腹感沒有差異。不過，餐後三組志願者基礎能量消耗都有不同程度增加，食物與嘴接觸時間越長，咀嚼時間越長，基礎能量消耗越大。
事實上，早在霍斯·弗萊徹之前，我國古代就有很多學者提倡細嚼慢嚥，認為細嚼慢嚥對於人體健康以及食物消化吸收都有很多好處。
因此，
對於廣大吃貨朋友來說，
以後吃飯時不妨多嚼兩口，
既可以充分品嚐美食，
也能減肥瘦身，
有利於身體健康。
