她來了！他來了！它來了！
誰來了？
春節啊！
春節意味著什麼？
闔家團圓，賀歲拜年，央視春晚……當然，還有必不可少的主角：美食，美食，美食！
別逗了，我可不敢想什麼美食。沒有聽說過“每逢佳節胖3斤”嗎？
嘿嘿，那是你吃錯了。看看這個：《減脂輕食沙拉》，你就知道怎麼做，怎麼吃了！
《減脂輕食沙拉》（封面）
01 沙拉，它為啥叫“沙拉”？
關於沙拉起源的說法很多，其中一個和它的名稱有關。漢語的“沙拉”一詞來源於英文單詞salad的音譯，而這個英文單詞又是由法語單詞salade演變而來，它來源於古拉丁語的salt，意思是“鹽上的菜”。鹽，也就成了最早的沙拉的靈魂，正如現在的各種沙拉醬一樣成了做好沙拉的“剛需”。
隨著時間的流淌、各種文化的交融、物質材料的豐富，沙拉從民間走入了宮廷，又從宮廷飛入了尋常百姓家。在美食家的豐富想象和敏銳的味蕾陪伴下，沙拉千變萬化，成了人們越來越熟悉，也越來越受歡迎的桌上佳餚。
它和中國的傳統冷盤有所不同，卻和大拌菜有幾分相似——不知是誰影響了誰？
02 什麼，你讓我天天吃草？
近些年，流行的元素很多。其中一個詞叫“食草族”，主要指為了減肥或保持體型而以吃蔬菜、吃沙拉為主的部分人士。
可是針對作為雜食動物的大多數人來說，天天“吃草”是很痛苦的；而對於信奉“無肉不歡”“吃貨哲學”的很多人來說，那更是萬萬不行的。
且慢，看看書中怎麼說？
先看看沙拉的靈魂吧！在《減脂美食沙拉》中，這位80後美食撰稿人黃予，一口氣羅列出了20道低脂沙拉醬，就看看你眼饞不眼饞？
擔心吃不飽嗎？再看看她的“管飽主食沙拉”吧！
當然，還有“增肌海鮮肉類沙拉”“繽紛果蔬沙拉”“輕食三明治”“代餐杯與水果汁”。
03 看著那麼好吃，不會做怎麼辦？不小心吃多了又怎麼辦？
其實，這正是本書的三大特點：
一是每份沙拉都有食材與量，一步步寫清做法。簡潔明瞭，一看就懂。
二是每道菜都配有功能，和能量分配表，在做菜和吃菜時心中有數。
比如，這道香腸松子玉米粒沙拉。它的主要功能和能量一目瞭然：
開胃飽腹
熱量：1701千焦（408卡）
碳水化合物：3021克
脂肪：22281克
蛋白質：2216克
三是本書選用了高質量銅版紙印刷，配圖照片真實細膩，看著養眼、養心。
寫在最後
俗話說：一人難調眾人口。不過，書中這100來道菜式中總有自己喜歡的。
而且，受此啟發，你或許能開發出自己更中意的、獨特的沙拉。這也是《減脂輕食沙拉》的又一貢獻呢！
來吧，開啟《減脂輕食沙拉》，悄悄地學一手，然後驚豔所有人！
