提到解凍凍肉，相信大家都特別的煩惱，因為我們平時的家裡，都會準備上一些凍肉。但是當你想要做飯的時候，你就會發現你的飯已經熟了，但你需要做的凍肉，還沒有被完全解凍好。

為了讓動作快速解凍，所以大多數朋友，在對凍肉進行解凍的時候，都是直接用熱水去泡。對於這樣的解凍方式，其實是非常不恰當的，雖然能使得凍肉快速解凍，但是其口感，也會因此而受到影響。

因為在高溫熱水的作用下，凍肉就會快速緊縮，而導致其肉質又老、又柴，如果你還在這樣解凍的話，今天就讓我來教你一個，正確解凍凍肉的方法，如何？8斤肉只需5分鐘，就能快速解凍的小技巧。

快速解凍凍肉的小技巧

1、首先我們要準備一塊凍肉，然後往其表面掃上一些食鹽，因為食鹽可以降低冰塊的凍點，從而促使其快速融化。

2、這個解凍凍肉的原理，就好比如冬天路面被冷凍以後，撒鹽去解凍的原理，是一模一樣的。

3、加入食鹽去解凍凍肉的時候，一定要記得多放一些，這樣才能使凍肉被快速地解凍，不要只簡單塗抹薄薄一層。

4、加入食鹽以後的凍肉，我們要給它放到一旁，靜置5分鐘左右。趁著這個時間，我們要準備適量50度的溫水，要採用溫水，而不是用熱水哦。

5、準備好以後的溫水，我們還要往裡面加入一勺白醋，並用手給它攪拌混合均勻。接著，我們要把準備好的溫水，加入到靜置好的豬肉中。

6、凍肉被食鹽解凍後，再往裡面加入溫醋水的話，就能對豬肉起到很好的軟化肉質作用，豬肉口感吃起來，就和新鮮的一樣了。

7、採用醋水對豬肉進行浸泡的時候，時間也不要太久，大概6分鐘左右，就可以把豬肉控水撈出。

8、控水撈出後的豬肉，我們要給它分成小塊，然後把豬肉切成薄片，再往豬肉中加入一些溫水，給它泡一下以後，就可以把豬肉完全解凍了。

9、解凍豬肉的時候，為什麼我們不要把豬肉，給完全解凍呢？因為豬肉解凍至三分凍的話，會特別的好切，不管是切塊還是切片，都特別容易。

10、以上就是解凍凍肉的小技巧，你以前有用過嗎？記得收藏起來。

最後我要提醒大家的是，當我們在對豬肉進行冷凍的時候，最好把豬肉切成小塊，用保鮮膜包裹起來以後，再放到冰箱中去冷凍，不要一整塊、一整塊的去冷藏。

把豬肉分小塊，放到冰箱中去冷藏的話，就可以隨時吃、隨時取，每次取一小塊解凍就可以了，從而就能很好避免，豬肉被反覆解凍。因為豬肉長時間被反覆解凍的話，其口感就會越來越差，大家一定要牢記。