我們習慣在冬天時進食各種食補，這是中國的文化－醫食同源的表現方式，不過，由於大部分人不清楚自身體質，也不會特地在進補前去看中醫師來確認自己需要哪種補法，直接照各自喜好想吃什麼就吃什麼。這種吃法容易因為吃錯體質，不僅達不到補身體的效果，甚至可能造成身體的不適。
一般藥膳可分為溫補、平補、涼補三類，溫補適合體質虛涼的人；體質燥熱的人適合涼補；而平補則是適合大部分的人。如果不知道自身體質，選擇平補是相對保險的。另外，像人參、甲魚、阿膠、海參、桂圓這些食材，自覺出現上火症狀的人可能要避免。
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