老年人，這代人大都經歷了貧窮受苦的年代，所以在飲食上都很節儉，也沒有太多的講究，只要吃飽肚子就行，好不容易經濟條件好了，想養養生，但總是會走進一些網路飲食謠言或是被錯誤的觀點所包圍。“誰還沒有遇到過這樣的爸爸媽媽”，是吧…下面我們就來細數一下最常見的幾個飲食謠言：
老年人吃素不吃肉最健康
日常生活中，一些老年人覺得自己消化功能弱了，就不能再吃肉類食物了，不好消化；還有一些老年人患有三高，就會擔心吃肉可能會影響自己的血壓、血脂、血糖水平，就拒絕吃肉了；還有一部分老年人由於牙口不好，吃肥肉吃不下，吃瘦肉又塞牙，久而久之，就不再吃肉了。總之很多老年人認為不吃肉就最健康了，事實上這是一個認識上的誤區。
首先，老年人隨著年齡的增長，肌肉組織的重量逐漸減少，以致出現肌肉萎縮，因此需要充足的蛋白質攝入才可起到延緩；其次，老年人合成代謝降低，分解代謝增高，如果這個時候蛋白質的攝入不足，就會出現合成與分解代謝失衡，引起細胞功能下降。而肉類食物主要富含優質蛋白質、維生素A、維生素B6、B12、鋅、鐵等，如果吃得太素，久而久之可能會出現營養不良、身體免疫力低下以及貧血。
【正確的飲食】正確的飲食應該是適量增加各類食物的攝入量，包括肉食類，保證蛋白質、鐵、維生素B12的攝入充足。肉食類優先選擇瘦肉、魚肉、禽肉，每天的攝入量在40-75克。
補鈣就是吃鈣片
隨著年齡的增長，身體的骨密度就會越來越低，骨質流失也較為嚴重，如果不加干預，骨質減低到一定程度時，就很容易患上骨質疏鬆，比如骨骼變形，發生骨折等。因此建議老年人要補鈣，說起老年人補鈣，一些老年人就會單純地認為是吃鈣片，結果出現了年年吃鈣片，年年還缺鈣的現象，事實上，老年人補鈣應該從三個方面進行，一飲食補鈣；二曬太陽，室外運動，補充維生素D；三鈣補充劑。首先要注重飲食，保證合理的膳食結構，不能只想著吃鈣片，反而造成鈣不足，或是鈣攝入過多。
【正確的補鈣】老年人每天鈣的需要量為1000mg，可以透過每天300ml的牛奶、相當於30克的大豆相當量的大豆製品（如150克豆腐、60克豆腐乾、525克豆腐腦、600克豆漿）、每天250克綠葉菜15克左右的堅果以及40-75克的魚蝦貝類、每天20分鐘的曬太陽30分鐘以上的室外活動等來補充。
晚餐不吃主食才健康
一直以來，很多人對肉、主食都是很抗拒的，這並非只有年輕人，老年人也是如此，不少老年人本來的生活飲食習慣是晚餐只吃一點主食，可聽人家說，晚餐不吃主食才健康，因此，就開始在晚餐只吃一點菜，或是不吃晚餐，就用一袋牛奶來代替，這都不是正確的飲食方法，如果因為消化的問題，可以偶爾讓腸道排空一下或是減肥每週有1-2次晚餐可以不吃主食，但是如果是因為“晚餐不吃主食就健康”的說法而不吃主食，那就大錯特錯了。
【正確方法】晚餐能量比例要適當，穀類食物應在125克左右，可在主食食品中選擇富含膳食纖維的糙米、全麥食物，搭配蔬菜150克左右、動物性食品50克，20克相當量的豆類製品，搭配來吃。
老年人飲食越軟越好
雖然說老年人由於牙齒的問題，在咀嚼食物上有諸多不便，所以主張吃軟、爛易消化的食物，但是，也不是所有的老年人的咀嚼功能都不好，且如果一味的只是喝粥吃煮的“稀巴爛”的菜，除了會降低蔬菜中的各種營養成分含量，久而久之，長期的流食、軟食會讓胃腸功能逐漸退化。另外，對於牙口好，咀嚼功能較好的老年人，要勤於咀嚼，咀嚼可調節大腦血流量，鍛鍊面部肌肉，還有利於營養物質充分吸收。
【正確的方法】牙齒缺了，一定要補牙，在醫生的指導下選擇最佳方案，飲食上要合理，粗糧細作，製作蓬鬆，軟硬適中，細嚼慢嚥、易於消化。
老年人要多吃粗糧，精白米麵能不吃就不吃
大家都知道，精白米麵吃得太多，經常吃會導致飲食中膳食纖維、B族維生素的攝入不足，這與心血血管疾病和死亡風險增加相關。聽說吃粗糧有益健康，因此很多老年人就認為粗糧吃得越多越好，直接不再吃細糧了一日三餐都吃起了粗糧，事實上這都是一種極端的認識，雖然吃粗糧對於老年人有諸多好處，比如防止肥胖、促進代謝、調節血糖，預防心血管疾病等，但是如果只吃粗糧，粗糧吃的太多會損傷胃黏膜。對於一些腎病、痛風、胃炎患者都是不適宜的。提倡老年人在飲食中增加粗糧的攝入，但是也沒有摒棄精製穀物，而是粗細搭配。
【正確的飲食】老年人一天吃粗糧的量在100g（2兩），至少佔到精製穀物的三分之一。
