熱鬧除夕夜，溫馨團圓時。新年就要到了，家家戶戶都要準備各種各樣的美食。人們享受口福盛宴，卻容易忽視健康問題。新年應該怎麼吃呢？送您一份飲食“秘籍”
注意葷素搭配
老人和小孩子一個胃腸功能減慢，一個腸道較弱，可不一定受得了大魚大肉，重油重鹽。過節歡聚時，不僅要吃好，還要吃得健康。
許多節日食物都是高脂肪、高糖，或由精製碳水化合物製作的。痛風、高血糖、膽囊炎、膽結石人群在春節期間應控制風險食物的攝入。
過節聚餐大魚大肉是必須，但青菜豆腐也不可少。節日的食物通常缺乏富含膳食纖維的蔬菜與粗糧，對於可能便秘的人，應該有意識地控制肉類和精米白麵食物，增加蔬菜和粗糧。可給家裡的老人和小孩準備一些清淡、好消化、高蛋白的食物，注意葷素搭配，健康美味。
飯吃八分飽
饕餮盛宴，美食當前，建議大家晚餐不要吃得太飽，再好的食物也要控制總量。“過量攝入食物”不僅會導致肥胖，還會加重腸胃的負擔。建議大家儘量吃一些好消化的食物，頓頓都是大魚大肉，胃也受不了。
春節期間糖果飲料，酒水乾果也少不了，提醒血糖高、血脂高、血壓高的朋友們適量食用。喝酒有害健康，用茶來代替其他含熱量的飲料能幫助減少糖和脂肪的攝入，注意身體健康。
此外，偶爾吃醃製食物不會致癌，但腐壞變質還是要特別注意。反季蔬果可以正常吃，不管是依靠長途運輸、長期保鮮儲存、還是大棚種植，反季蔬果的物質成分跟常規蔬果並無太大差異。“自釀酒”、“土法釀酒”的發酵過程並不規範，所含雜醇通常更高，可能會對健康有不良影響。
最後，恭祝大家新年快樂，過一個健康祥和的新春佳節！
（心內科 張興晨 圖片來源於網路）
