雞肉餡兒，無油炸，健康無負擔!
By 喜歡微笑的瓶子
用料
- 雞胸 1塊
- 蔥姜 適量
- 生抽 1勺
- 蠔油 1勺
- 鹽 5克
- 長茄子 1個
- 橄欖油 少許
- 白胡椒粉 少許
- 雞蛋 1個
- 澱粉 1勺
做法步驟
1、雞胸肉去掉邊邊角角，切成大塊，放入攪拌機
2、加蔥姜料酒生抽白胡椒粉鹽蠔油橄欖油
3、攪打成雞肉餡兒
4、茄子切成連刀片
5、把肉餡塞進茄子裡
6、雞蛋加澱粉，再撒點兒鹽
7、攪拌均勻
8、把茄夾粘上雞蛋糊
9、空氣炸鍋180度，20分鐘
10、空氣炸鍋180度，20分鐘
11、不需要油炸的茄夾就出鍋了
12、加上生菜，超級好吃
13、減脂餐也可以很美味
雞胸的營養功效
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精：可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
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