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對於法棍這個麵包，評價一直是兩極分化的。愛吃的人覺得它越嚼越上頭，欲罷不能。不愛吃的人覺得它硬得像石頭，幹到無法下嚥。在西式餐桌上，法棍一般會搭配濃湯食用，就是把掰開的法棍放入濃湯中浸泡變軟再吃。或者是做成法棍三明治食用。
其實，我們還可以用法棍來做很好吃的蛋奶酥麵包，就算是不喜歡吃法棍的胖友，都會在嘗過一口之後，讚不絕口。
所需要準備的材料有：
牛奶180毫升，雞蛋2只，淡奶油100毫升，糖漿或者白糖20毫升，玉米油10克，法棍半根
首先你需要把硬梆梆的法棍給斜切成小片片，刀子用鋸齒刀,比較好切。
好像我們長輩那一代比如我媽,就很不喜歡法棍這種傳統歐式麵包.用我們方言來叫法棍就是“砸死狗”,硬到能把狗砸死的意思。
然後呢我們來調最重要的蛋奶汁，兩瓶180毫升的旺仔牛奶，兩個雞蛋，大約100毫升的淡奶油，20毫升焦糖糖漿，沒有糖漿可以替換為蜂蜜或者白糖，再加入一點玉米油。
混合均勻就好了
把切好的麵包片丟進去，兩面都需要蘸上蛋奶汁。我一般會浸泡5分鐘就撈起來。因為浸泡太久的麵包片會變得很軟，不容易烤出脆皮。
放去烤盤碼放好，預熱烤箱到150度，放中層先烤30分鐘。
表面變成金黃色之後，翻面，回爐繼續烘烤30分鐘，才能烤出脆脆的外皮。
裡面的麵包浸泡過蛋奶汁，變得柔嫩鬆軟，就像是麵包布丁一樣。一點也不硬了，入口是濃郁的蛋奶香，當做零食來吃的話根本停不下來嘴。
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