在傳統的麵點中，包子餃子具有舉足輕重的地位。這不僅僅是歷史悠久的問題，最主要的還是它們的口感非常符合中國人的胃口。今天就拿來推薦一款百吃不膩的小包子，大小剛剛好，可以滿足不同人群的需求。
而且顏值也顯得更加嬌小可愛，尤其裡面搭配了白菜肉餡兒的，每次吃起來都特別回味哦！無論當早餐，還是正餐都是超棒的。一口氣可以吃3個的小包子，又白又胖餡料足，自己在家做的才叫香！
今天就一起來品嚐一下吧，每次做這款小包子，孩子都吃得非常起勁呢！做法相對簡單，但口感會有更大的提升呢！超好吃的家常小包子，好看又好吃，做多少都不夠吃呢！千萬不要錯過。
【白菜包子】
製作配料：豬肉300克 白菜半棵 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽1勺半 白胡椒粉適量 薑末適量 麵粉400克 清水210克 乾酵母4克
製作方法：
1、準備所需要的食材；
2、白菜切碎放一旁備用，白菜不需要切得很碎；
3、準備肉餡兒，加入生抽、老抽，鹽、蠔油、白胡椒粉、薑末，澆上一勺熱油，順著一個方向攪拌至上勁；
4、再把肉餡兒放在白菜碗裡，攪拌均勻；
5、鹽不夠的時候再加點鹽。這裡的白菜量不多，可以不需要殺水分，同時肉餡兒裡也不需要再打水進去，白菜裡的水分足夠肉餡兒了，這樣營養不流失。如果白菜量多就要殺一部分水分出來；
6、麵粉里加入酵母，再加入溫水，不要超過35度，揉成一個光滑的麵糰，醒面10分鐘左右；
7、然後把麵糰取出來，直接下成小劑子，再擀成包子皮；
8、包上調好的餡料；
9、包成自己喜歡的樣子即可；放在籠屜上放在溫暖的地方醒面1個小時左右。這一步很關鍵，包子生胚一定要醒到位，這樣蒸出來的包子才會又白又胖；醒好的包子拿起來輕飄飄的感覺，明顯變大就發酵好了；
10、醒發好的包子開水上鍋蒸，大約蒸15分鐘；關火之後燜上5分鐘左右再開啟；
11、這樣做出來的包子肉餡兒鮮美，湯汁滿滿，外皮又白又軟，比外面買的放心又好吃。
12、早餐蒸一蒸，幾分鐘搞定，孩子超愛吃！
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