臘八一到，年味漸濃
都說“臘八”是進補的好時節
大家馬上會想起各種補品燉肉
但吃多了便適得其反
如何拆招，且看專家怎麼說
進補不當身體有“訊號”
佛山市中醫院面板科羅文峰主任中醫師指出，市民可從睡眠、口腔咽喉及大便情況三方面進行簡單判斷。
首先是睡眠，進補過度影響睡眠質量，多夢、多動，易陰虛盜汗；
其次是口腔咽喉，總感覺口乾舌燥，喉嚨痛，想喝水，即是進補過度的表現；
最後是大便，大便乾結、便秘，或大便黏膩、肛門灼熱，均是進補不當的表現。
另外，脾胃虛弱者、腎功能不全者、幼兒需謹慎進補。
冬季運動量減少、能量消耗慢，久而久之身體逐漸“上火”。“其中，男性群體更容易上火，尤其是菸酒、應酬過多者。上火通常表現為咽乾舌燥、口乾口苦、大便乾結、睡眠失調。”羅文峰說。
需注意的是，過度食肉進補還可能導致脾胃溼熱，但症狀與上火不同。當進食過多肥甘厚膩的食物，難以正常消化吸收，反而增加腸胃負擔，導致脾胃溼熱，表現為胃口不佳、有口氣、大便稀爛黏膩，肛門灼熱。
中醫認為溫補之物需適量並辨證食用，冬季進補並非“必選項”，對症“糾偏”，無虛則不補。“其實隨著生活水平提高，不少人是處於營養過度的狀態。要想身體達到平衡狀態，最應該‘進補’的是多纖維水果。”羅文峰建議，冬季進補無需強求，主要還是看身體的反應，如果出現各種不適，就別補了，正常飲食就好，可以多吃富含纖維的水果如橙子、奇異果、火龍果。
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另外，臘八時節
大家可以選擇喝一碗甜甜的糖水
藥劑科嚴慕賢主管中藥師
為大家推薦以下幾款
01 梨蜜羹
材料做法：梨1個，蜂蜜20g。將梨去核挖洞，裝入蜂蜜，隔水蒸熟，睡前食用。
適用範圍：一般人可食用，能夠潤燥化痰，尤其適合小兒肺燥咳嗽。
02 黃芪蜂蜜茶
材料做法：黃芪15g，蜂蜜20g。黃芪加水500mL，大火煮開後轉小火煮至剩一半時，去渣取藥汁，放溫後加入蜂蜜，調勻後即可服用。
適用範圍：補脾益氣、利腸導便。適用於氣血不足引起的便秘患者。若老年氣虛便秘患者可加陳皮10g與黃芪同煮，再調入蜂蜜。
03 四紅湯
材料做法：紅糖、紅棗、紅豆、紅花生（帶皮花生）適量，紅豆浸泡半小時後與紅棗、花生一起用水燒開，小火煮1小時後加入紅糖，再煮半小時即可。
適用範圍：補氣血，調月經，女性手腳冰冷可用。
04 冰糖燉銀耳木瓜
材料做法：銀耳適量冷水泡發後切碎，木瓜半隻去瓢切塊或切粒，冰糖適量。銀耳慢燉2小時後，加入木瓜和冰糖，攪勻後繼續慢燉0.5-1小時即可。
適用範圍：補脾開胃，滋陰潤肺。一般人均可食用。
宣傳科整理
佛山市中醫院全媒體團隊出品
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