春節將至，長輩們又開始蒸花饃迎新春了，今天再帶大家看看老家的花饃饃的製作方法。
棗山
老人家們把白麵粉用一種叫肥面的面頭一起和起來，和好後放到暖和的炕頭起面，大約半天的功夫，面起好後，加上適量的鹼水，繼續揉，這種面和的不能太軟了，需要硬一點兒，一直揉，什麼時候揉到軟軟的但還是有型的時候就可以了。
棗山
把準備好的紅棗，黑豆拿出來，做造型的筷子，小勺，專門做造型的梳子，準備好這些，就先做一個底坐，就是把麵糰揉成圓圓的，或三角形，用擀麵杖把面趕成麵餅，上面再鋪上一層紅棗，然後開始做造型，什麼小兔子，元寶，花啊都有，將這些寓意很好的造型放到鋪好的紅棗上面，均勻對稱的放好後，一個漂亮的棗山就做好了，再捏上一些花饃，晾涼後就找個涼快的地方存放起來，準備在過年的時候實用。
準備蒸制的棗山
這些代表著喜慶，豐收的花饃饃，讓人們感受到，一年的辛勞瞬間忘卻，喜悅的心情迎接新的一年。
蒸好的花饃
