提起安羊溝人的熱情好客和醇厚，還得先從其地理位置說起。安羊溝村位於房縣大木廠鎮北部，由原來的五個小村組合而成。
相傳很早很早以前有位神仙因不忍看到這裡老百姓連年饑荒和瘟疫，於是隨手捏了個能降福祉的石頭山羊放置於最高的一座山——轎頂山上，安羊溝因此而得名。整個村東接十堰市西城開發區，西臨黃龍水庫，北靠鄖陽區（原來的鄖縣）老母荒旅遊區和葉大鄉，南邊也就是大木廠鎮了，這裡有山清水秀，一年四季氣候溫潤，從而造就了這裡百姓民風醇樸，為人寬厚和耿直，所以，從我個人的觀點來看，這裡的人們個個都沒有彎彎腸，藏不了悲愁也抑不住喜樂。幾百年前從陝西大槐樹搬遷而來的安羊溝人到現在還秉承著陝西漢子的豪爽，在待客方面十分講究是絕不含糊的。
勤勞忙碌的人們，只有到了冬月才有些許空閒，這個時候，不管走到哪家門場前都能看到豬圈裡或站著或躺著的一兩頭大肥豬，聽到有人走進圈邊立馬豎起聳拉的耳朵哼哼著，活生生是和西遊記裡八戒是出自一家的，永遠沒有吃飽過的憨樣！
經過家中婆娘一瓢糠一瓢水喂肥的豬到年底是該宰殺的時候了，男人和女人商量著哪天殺豬最合適，因為在農村有個習俗，提前一定要看看農曆本，在殺豬那天要避開家中所有成員的屬相，認為如果相同就會犯衝不吉利，算好日子那就是請殺豬匠了，俗話說的好，遠親不如近鄰，請人殺豬當然是請鄰居，與其是請幫忙還不如說是請吃肉，再大的豬殺起來也就兩個小時收拾利索了。更重要的是請殺豬匠在前，接客吃肉在後，山裡人總是希望在殺豬那天能把左鄰右舍和親朋好友都接來熱鬧一番。
隨著肥豬驚恐而又誇張地嚎叫，豬圈裡瞬時空空蕩蕩安靜下來，而主人家裡卻忙乎開了，男人在外邊和幾個幫忙的忙碌著，女人更是忙的腳不沾地，殺豬嘛！說是接客吃肉，豬肉肯定是少不了的，大塊的蘿蔔片炒肉、木耳炒肉、麻辣而又不膩的醬豆炒肉、香菇炒素肉、芹菜炒素肉、爆炒豬肝、慢火熬燉的豬血，清燉豬腿骨等等。總之，豬身上的一切都變著花樣端上桌，更有提前一天從鎮上買回來的滷牛肉、燒雞塊、麻辣鴨脖子等等，平時抽十塊錢的煙今天也換成十幾塊錢的黃鶴樓，儘管自家釀的有包穀酒，但還是買了幾瓶瓶裝酒和整箱的啤酒。當然，還沒忘記出門時女人交代要買的八角香、桂皮、香葉等作料，準備有不喝酒的在席上要喝的可口可樂什麼的都不能少。
當整頭豬被切割成一塊塊掛上屋牆上時，也就意味著殺豬結束，不管是幫忙殺豬的還是請來吃肉的，大家都是客，男人忙著倒茶拿煙，還不忘記女人的吩咐抓出瓜子糖果等招呼著。廚房裡就更不用說了，幾個女人在灶屋煎、炒、燉、拌好一陣忙碌，女主人這會兒恨不得傾盡家中所有好東好西來招待客人。
廚房裡終於傳出來準備端飯的聲音，於是搬出大圓桌等坐席傢伙什來，客人多，當然是要擺三席的了，人以類聚，物以群分。會喝酒的男人圍坐一桌，女人小孩們穿插著圍坐兩桌，菜不斷地端上來，整個大圓桌都堆滿了盤碟，主人不停地勸著滿含深情厚誼的酒，不時頻繁的夾肉，不多會兒主人、客人漸漸的臉上露出紅暈，至於平時鄰居間有些小摩擦啥的此時都在酒裡化解得一乾二淨，大家有說有笑，不知不覺已是醉了，這時男人才朝女人使了個眼色，女人會意，喜滋滋的端出自家糖泡的木瓜絲和又酸又脆的酸白菜絲，再淋上自家榨的芝麻香油，既解油膩又解酒，同時嘴裡還不忘說著沒啥菜，讓大家癟谷佔住倉之類的謙遜話，而且非要再給大家倒個酒。於是，客人看在女主人忙天忙地地面上，儘管再醉也只好又喝上一杯，席間的熱鬧終有醉的時候，客人們個個滿臉紅光暈乎乎的起身和主人打著招呼告辭，有隻尾隨主人來吃肉的狗，啃完桌下的骨頭，臨走時不忘抬起後腿在這家的屋牆跟撒了泡尿權作是答謝。
在一片叫辭聲中，客人醉了，主人醉了，溫潤而寬厚的山村醉了……
