新疆的羊就是好，原生態，喝的礦泉水吃的中草藥拉出來的是六味地黃丸。新疆的燒烤、羊肉美食馳名中外。您聽說過嗎？新疆就是以羊的內臟作原料，也能烹製出鮮香異常的美味來。
下面，我們就去品嚐新疆的米腸子吧！
新疆米腸子味道好，風味獨特，做工講究，富有營養。主要特點是腸糯鮮，肺軟嫩，羊肚、麵筋有嚼勁，香噴可口，風味獨特。
米腸子的做法:1.將羊肝、羊心、羊腸油切碎，加適量胡椒粉、孜然粉、鹽與洗淨的大米拌勻，灌進洗淨的羊小腸內，兩頭用線繩紮緊，中間再扎幾道，以防太長容易破裂。2.放進涼水鍋中燒開後，再加入涼水，反覆幾次。3.在腸子中的大米半熟時，用釺子在腸壁上扎一些小眼兒，把腸子裡的水和氣放出來，以防腸壁脹破。4.煮1個小時就可以出鍋了。在煮米腸子時，可以將羊小肚、洗乾淨的羊肺(俗稱黑肺子)和紮好的麵筋放入鍋內一起煮。5.混合在一起煮出來的米腸子、面肺子、黑肺子、羊小肚和麵筋的味道會更香。
新疆美食獨步天下。來新疆，邂逅一場擋不住的舌尖上的誘惑吧！
