成年人的社交有個原則：
吃到一起，才能玩到一起
世界上有多少人因美食而歡聚
哪怕是腦花 / 兔頭 and 豆汁 / 滷煮等美食 
就有多少人因挑食而分道揚鑣
這類人，從小到大都對食物追求極致，喜歡的東西一直吃，忌口的東西絕對不碰。結果就是：挑食挑得連朋友都沒有了，還老是被人嫌「矯情」。但事情真的這麼簡單嗎？
同樣的食物有人愛、有人恨
可能是大家基因有差別
事實上，人體的五種感官中，味覺是最個人化的、最與眾不同的。不同的遺傳基因造就了人與人身體特徵的差異，同樣地，基因也影響著人們對口味的感知。
所以對於同一種食物，每個人的感受都不盡相同，那些常常挑食的人，可能都是「天選之子」。
比如位於 7 號染色體上的 TAS2R38 基因被稱為「苦味基因」，不同的人有著不同的苦味基因變體，從而對威士忌酒的味道有完全不同的感知：超級敏感者會覺得威士忌很苦，而比較遲鈍者，會覺得酒是甜的[1]。
而 CD36 基因，更是影響著脂肪攝入量的偏好，有些人非常愛吃肉，有些人卻吃不了多少，可能就跟這個基因有點關係[2]。
個人口味偏好確實是寫在「出廠設定」裡了，不過從大多數人的經歷來看，後天成長環境對口味偏好的影響，同樣是不容忽視的。
想擁有一張不挑食的嘴
小時候怎麼吃很關鍵
3 歲以前，小孩子有大人專門給做飯，而且非常注重奶製品等營養食物的攝入；然而再長大點就沒有這種「一對一服務」了。在幼兒園、小學裡，老師會投餵標準餐食，讓孩子們乖乖吃下。
但很多時候，學校食堂菜色比較固定，不一定合胃口。小孩對不愛吃的東西反應有兩種：
一種是哭鬧耍脾氣，過於溺愛的家長就用買零食來補償，結果小孩正餐不好好吃，零食倒是吃了一堆；
一種是默默接受，在家長老師的高壓之下，做個乖孩子。直到長大終於離開爸媽和校園時，就對兒時牴觸的食物狠狠忌口，最終長成了挑食星人。
其實小孩對食物有偏愛或抗拒，都很正常。作為大人不該嬌慣也不該責罵，應心態開放地鼓勵孩子多嘗試，增長味覺上的「見識」；針對不那麼喜歡的食物，可從少量開始新增、變換烹飪方式，強迫孩子進食只會產生反效果。
更何況，家長做飯的食譜並不是評估孩子是否偏食的依據。很多時候大人只顧著生氣，自己都沒搞清楚孩子需要什麼營養、該吃什麼才對。
想攝入全面營養
不一定要逼孩子吃這吃那
現在這屆 80、90 後新手爸媽們，相比上一輩有了更多獲取育兒知識的渠道，在給孩子補充營養方面更得心應手了。
兒童三餐中應包括主食，搭配肉蛋奶豆和蔬菜水果；不能用零食代替正餐，也不能用水果代替蔬菜，或用果汁代替水果。這些已是大多數家長的共識了。
尤其下面這幾種營養素，是兒童成長所必須，一定要注意補充：
不過確實有些孩子牛奶喝得不夠；也有些孩子對海鮮過敏或不愛吃魚蝦；對大多數孩子來說，吃內臟、豬血鴨血這些食物也有點難。
這時不一定要執著於叫孩子非吃不可，而應換一種角度看待：家長需要讓孩子每日的營養素攝入相對均衡，而不是一定要按自己的心意去吃某種食物。
所以當孩子偶爾挑食，也別太過擔心，現在比以前多了一種選擇——可以考慮在正餐之外，給孩子額外補充專為這一階段設計的兒童奶粉。
3～7 歲是兒童生長髮育的重要階段之一，需要多種營養素的均衡攝入。兒童奶粉中，通常會新增乳鐵蛋白、益生元、HMO、β-葡聚糖、DHA、維生素 K2 等營養素，就能針對性地滿足需求。
天貓國際「全球開眼日」由寶寶挑食問題出發，從全球多地精選出一批實力出眾的兒童奶粉（產品瓶身標註的兒童 4 段奶粉及兒童成長奶粉均屬於兒童奶粉哦），讓職場父母們更輕鬆、更便捷地給孩子補充所需營養。家長們可以根據需求選擇一款適合的奶粉，助力孩子茁壯成長～
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本文合作專家
史曉毅
中國註冊營養師
本文稽核專家
王文俏
浙江大學醫院附屬兒童醫院
臨床營養師
參考文獻
[1] Melis M, Errigo A, Crnjar R, Pes GM, Tomassini Barbarossa I. TAS2R38 bitter taste receptor and attainment of exceptional longevity. Sci Rep. 2019 Dec 2;9(1):18047. doi: 10.1038/s41598-019-54604-1. PMID: 31792278; PMCID: PMC6889489.
[2] Pepino MY, Kuda O, Samovski D, Abumrad NA. Structure-function of CD36 and importance of fatty acid signal transduction in fat metabolism. Annu Rev Nutr. 2014;34:281-303. doi: 10.1146/annurev-nutr-071812-161220. Epub 2014 May 16. PMID: 24850384; PMCID: PMC4329921.
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策劃：便便 | 監製：一隻蚊
插畫：好的山姆 | 封面圖來源：好的山姆
