俗話說，冬季進補，春天打虎”!

進入冬天后，很多人喜歡透過食補的方式來補身體，尤其是煲湯。因為民間都說喝湯能大補，比吃肉更有營養，咱們很多腎病患者也是這樣認為的。

有些腎病患者覺得自己身體虛弱，需要補一補。於是，各種雞湯、魚湯、排骨湯等等開始補起來。

那麼，這種做法真的正確嗎?

實際上，很多研究已經證明，肉湯中只有很少一部分營養成分，大部分都是水，營養價值很低，相比肉湯中僅僅1-2%的蛋白質含量來說，肉本身更有營養價值。

而且，肉湯中還含有會對腎臟造成負擔的磷、嘌呤等，喝多了還會對腎臟造成影響。

肉湯的營養全部來自於肉中，而肉類分為水溶性和非水溶性兩種營養成分，肉湯中只有很少一部分水溶性的營養成分，如：蛋白質、鈣、鐵等。

蛋白質

肉中的蛋白質，屬於優質蛋白質，對身體很好。但需要知道的是，肉湯中，僅有1-2%蛋白質會溶解。所以，喝湯不如吃肉。

鈣

在很多人的意識中，喝骨頭湯可以補鈣。實際上，鈣屬於非水溶性營養成分，很難溶於湯中(一般肉湯中的鈣成分僅為肉的12.5%)。所以，透過喝骨頭湯來補鈣並不靠譜。

鐵

紅肉可以補鐵，缺鐵性貧血患者若想改善貧血，可增加瘦豬肉、瘦牛肉、豬血、鴨血等紅肉類。但鐵和鈣一樣，屬於非水溶性營養成分，很難溶解於湯中，想要補鐵，喝湯不如多吃肉來的實在!

腎病患者喝肉湯弊遠遠大於利，尤其是以下幾種型別的腎病患者，更需要注意!

有水腫症狀

有水腫症狀的腎病患者一般需要限水，而肉湯中含有大量的水分，自然是不能喝的。另外，肉湯中還含有很多鹽分，也會加重水腫。

磷高

很多人認為喝骨頭湯會補鈣，其實並不是這樣，肉類和骨頭中雖含有豐富的鈣元素，但熬製過程中鈣並不會溶進湯裡，進入湯中較多的反而是磷。所以，有血磷升高症狀的患者不能喝肉湯。

尿酸高

有些腎友說，我只是喝了一些肉湯又沒吃海鮮、沒吃肉、沒喝酒為什麼尿酸還高呢?那是因為用肉類熬製的湯中含有大量的嘌呤，身體攝入高嘌呤食物，會使尿酸升高。

血脂高

肉湯在經過一定火候後，常會呈現乳白色，看上去非常誘人。其實這是因為油脂融進了湯裡，如果高血脂患者喝了肉湯，會造成血脂升高，加重病情。

溫馨提醒

肉湯雖味道鮮美，但是並不適合咱們腎病患者。所以，腎友們要想補身體還是適量吃肉，儘量少喝或者別喝肉湯了。