餐飲行業現如今也陷入網際網路經濟的浪潮,在網際網路時代,沒有任何一家企業有足夠的的底氣可以完全避開網際網路,因此在網際網路經濟對傳統行業——餐飲的蠶食過程中是十分血腥的,太多餐飲行業從業者因為跟不上時代的腳步而掉隊,過去餐飲拼的是味道,而現在餐飲拼的是綜合實力,包括了推廣流量,供應倉儲,品質味道等等。因此傳統餐飲轉型是目前的剛需。
而對於供應商來說,剝離了曾經傳統的產供銷模式後,如何借力線上平臺來實現拉動收益成為他們的頭等大事,一個好的平臺會給供應商帶來可觀的經濟效益,而一個不好的平臺會破壞供應商的生產計劃。供應商在選擇銷售平臺時,要用老木匠的慧眼,去識別“不材之木”和“真材實料”。
行業龍頭飯飯1080°平臺在生鮮電商領域深耕十年之久,是生鮮電商行業問題解決專家。飯飯1080°平臺不斷探索總結傳統生鮮行業與線上生鮮的結合點,致力於利用其獨創的"飯飯模式"解決生鮮電商行業的種種問題。
飯飯“平臺+產業聯盟”的供應商合作模式
飯飯每一個品類的產品都採用“平臺+產業聯盟”的模式進行運營和管理。
產業聯盟:是指出於確保合作各方的市場優勢,尋求新的規模、標準、機能或定位,應對共同的競爭者或將業務推向新領域等目的,企業間結成的互相協作和資源整合的一種合作模式。聯盟成員間一般沒有資本關聯,各企業地位平等,獨立運作。由於企業的聯合,產業聯盟能在某一領域形成較大的合力和影響力,不但能為成員企業帶來新的客戶、市場和資訊,也有助於企業專注於自身核心業務的開拓,成為企業優勢互補、擴充套件發展空間、提高產業或行業競爭力、實現超常規發展的重要手段。
飯飯品類產品產業聯盟的模式如下:
平臺首先會選出一位該品類產品的“產業聯盟主席”,產業聯盟主席的選擇標準:行業的領軍企業、口碑聲譽好、有公信力、肯擔當、行業責任感高,對目前市場無序競爭、劣質假貨橫行、低價傾銷亂市等行業現狀深惡痛絕,願意同飯飯平臺一起,清理整頓行業秩序,打造大連餐飲行業新局面而一起努力的義士。
平臺會同產業聯盟主席,一起確定平臺餐飲企業對於該品類產品的需求量;然後確定哪些品牌廠家和一級代理商可以入駐平臺(平臺對優質供應商的定義,不是你線下有多大,名聲有多響,而是賣不賣假貨,是不是常常低價亂市,並且喜歡用潛規則搞不正當競爭等);平臺品類產品一定不會獨家經營,但也絕對不會過度競爭,比如平臺需求量是1000萬,平臺引進的供應商的供應量約在1200萬左右;產業聯盟主席負責該品類產品的佣金點和倉儲分揀物流費用的費用點及遊戲規則、管理制度等的制定;每一品類的產業聯盟也將引入一些餐飲老闆加入,其他入駐平臺的商家同時都是該產業聯盟的副主席或成員單位,所有上述人員共同組成該品類產品的產業聯盟;平臺上線後,該品類產品的網站板塊,也將由該產業聯盟會同平臺一起進行管理,包括價格、貨品、真假等等。
行業展望與發展規劃
隨著近年來網際網路巨頭涉足生鮮領域等等,在一次次風波中生鮮電商們不斷調整著打法和策略,而飯飯1080°平臺依託著強大的技術能力和豐富的市場經驗在生存中謀發展,在發展中延續,為供應商賦能,為供應商謀求福利,和供應商一起走出了一條獨有的飯飯模式般的道路。