美國是世界上胖子最多的國家，平均3個人中就有1個是胖子。他們膀大腰圓，胖得超乎想象，據專家推測未來十年，過度肥胖將成為困擾美國人民的最大問題。
美國街頭，隨處都行走著“重量級選手”，他們時常因為身上過多的肥肉走的步履艱難，甚至沒走幾步就累得氣喘吁吁。然而大胖子們似乎不以為然，手中的冰淇淋、大漢堡仍然吃得很香。他們沒有意識到，過度肥胖是病，得治啊！
如果要給美國的肥胖問題找個根的話，那一定是他們不健康的飲食習慣。他們已經形成了“三惡”，即惡油、惡糖（高糖）、惡蛋白（非活性蛋白）的飲食習慣。這種飲食習慣必然會導致肥胖的發生，就算是運動健身也無濟於事。與他們飲食習慣相反的日本，在吃上就很講究新鮮和均衡，他們很少使用調味料，烹飪食物的方式也很健康，少有高油煎炸的烹飪。因此他們的肥胖率僅有3%。
有一個美國的餐飲公司你一定不陌生，它就是快餐行業的巨頭——肯德基，而這個公司也代表了美國的飲食文化。他們的大街小巷像肯德基這樣的快餐店比比皆是，炸雞、漢堡、熱狗、披薩……高糖高油的烹飪方式的確能讓食物的味道變得很棒，但這也導致很多人養成了高熱量的飲食習慣。
據研究表明，美國人的快餐類食品佔其平均飲食的11%，美國人也因為不健康的飲食變得“臭名昭著”。除了愛吃垃圾食品，他們還愛喝高糖飲料。許多快餐店裡的飲品都是免費續杯的，真的是“一杯管飽”，只用花一杯飲料的錢就能喝到飽。以麥當勞為例，從前一杯只有200ml，現在大杯竟能接近950ml。並且各大賣場如沃爾瑪的可樂、芬達等汽水也隨時有大促銷活動，他們的人均飲料消費量從每年350罐增長到600罐，似乎美國人最不缺的就是垃圾食品和高糖飲料。
長胖也是一種階層差距？
但很多美國人確實是出於無奈才選擇了快餐式飲食，可以說身材差距在一定程度上也體現了美國的階級差距。因為美國在經歷了快速工業化後，也將農業生產變得工業化，因此在種植土豆、玉米等這些可以透過機械大規模播種的作物上，他們不在話下。產量巨大的糧食還能提供充足的飼料用以供給大規模的發展畜牧養殖業，這也就是美國肉類優質且便宜的原因。但是當面對需要大量人力勞動進行種植、生產的果蔬類作物時，他們投入的成本就會成倍增長，因此放到市場上售賣的蔬菜價格就會是肉類的好幾倍。
一顆白菜的錢可以換兩個加牛排的漢堡，這對於普通中產階層的家庭來說，不僅便宜還管飽。並且快餐的製作方法簡單，對於打工族來說是一種節約時間和精力的便捷餐食。因此也可以看出，大部分過度肥胖的美國人，並不是富得流油的有錢人，他們的收入大多與體重成反比。這就是為什麼我們在電視上看到的美國明星或國家領導人為什麼身材好的原因。他們的精英階層，身材普遍會比低收入人群好很多。因為他們有充足的財力支援他們保持健康均衡的飲食，甚至還有結餘去辦健身卡、請私人健身教練。
缺乏運動是導致肥胖流行的另一個因素，管不住嘴邁不開腿，已經是大部分美國胖子的現狀。據研究表明，當今的美國人每天消耗的卡路里總量已經比50年前減少了大約120~140。這是因為如今美國社會的工種僅有20%需要體力勞動，從前美國人在鄉間田地裡幹農活的場景已不復存在。由於工業化的發展，大量機器代替了人類生產，美國人的工作已經從體力勞動轉向腦力勞動為主。如今的他們已經習慣了坐辦公室，這也就意味著人們很少會透過體力勞作來達到一定的運動量。這也導致了美國人的平均運動量總體呈現下降趨勢，他們似乎越來越習慣並享受這樣悠然的懶人生活。
當然，他們的懶還體現在生活的方方面面。就算工作中很少消耗體力，他們也不會把多餘的精力放在運動健身上，甚至連出門逛街都遵循能靠交通工具就絕不會邁開自己的腿的“原則”。甚至連吃個飯，都不願“親自動腳”，為此他們發明了一種新奇的快餐店形式，稱之為“得來速”。這種快餐店專門設定了一條汽車通道，顧客從點單到拿到餐食都不需要下車，全程坐在汽車上就能完成。這對於“好吃懶做”的美國人來說簡直是完美的用餐方式。如今，美國不僅是胖子最多的國家，也是汽車保有量最多的國家，這一切其實與其城市發展有著密切關係。
城市規劃培養肥胖症？
當今，80%以上的美國人出行都必須依賴汽車，因此也被稱為“車輪上的國家”，這一切都源於他們城市規劃上的“郊區化”。二戰結束後，隨著大量士兵回到家鄉再加上“嬰兒潮”的到來，原本都城市已經容納不下那麼多人。於是美國政府在郊區修建了大量的住宅區，為人們提供充足的住宅需求。據說，新出現在郊區的房子都是按照汽車出行的標準建造的，所以美國的汽車普及率才能在1930年就達到了30%。住在郊區的人基本上都人手一張車，因為沒有車他們將寸步難行。
包括美國的城市規劃也遵循著住宅區和商業區嚴格區分的原則，這就導致了很多地方不開車去的話的確十分不便，因此美國人已經習慣了開車出行。據說，一公里的路，一半以上的美國人都會選擇開車，也難怪會有那麼多人甩不掉自己身上的肥肉了。
審美差異助長肥胖流行
任由肥胖發酵的另一個原因還在於美國人對於審美的極高包容度。在美國，大腹便便的肥胖人士不佔少數，卻很少有人敢嘲笑胖子或者對身材不如意的人指指點點。因為在美國人眼中，所有對相貌的指責都是帶著有色眼鏡的歧視，沒有人敢冒著被“圍攻”的風險去對別人的身材評頭論足。
在美國，發現像巨人一樣的胖子並不稀奇，但是你膽敢嘲笑他們就一定會上新聞。美國在這方面確實做得很好，他們十分尊重有身體殘疾的人士（過度肥胖已經屬於一種殘疾），並且也有很完善的法律保護這群人。所以如果被嘲笑者因此跟你打官司，你一定會因為發表歧視性言論而敗訴。
就美國人很少評價他人，嚴禁歧視這一點來看，的確是很有邊界意識的，但是有時候這種反歧視思維走向“極端化”，確實會造成很多問題。比如他們集體式抗議維密模特身材的“大碼運動”，就是一種帶有鼓動增肥傾向的活動。一個胖子如果經常聽到的是“你應該做自己，這樣也很美”的謬讚，而不是“你應該減肥”這樣的勸誡的話，他們就會一直被矇在鼓裡，最終被肥肉侵蝕了所剩無幾的健康。從這個角度來看，這樣的審美觀念反而會誤導很多肥胖患者。
這就和我國的觀念完全不同，在我國，當一個人的體重超過正常範圍後，周圍的人就會善意提醒該注意控制體重了。甚至很多小姐姐體重超過100斤就嚷著要減肥了，但在美國人的世界裡，這已經是屬於瘦子了。所以當一個美國人的體重達到300斤時，他們也不會覺得有什麼問題。也正是因為這樣的畸形觀念，很多肥胖症患者本人都並不覺得自己已經“生病了”。
雖然每一種外貌都值得被尊重，但是肥胖給人類健康帶來的傷寒也一定不能輕視，不可否認，過度肥胖正在在侵吞著美國人的健康。有研究表明，肥胖症患者的平均壽命會比正常人的減少6至7歲，如果是嚴重肥胖的話，壽命甚至會減少20年。並且肥胖症患者的心腦血管疾病發病率也很高，還隨時可能引起三高、內分泌紊亂、骨質疏鬆、糖尿病等嚴重影響生活質量的疾病。據統計，美國的糖尿病發病率已位居世界前三，每年約有10萬~40萬人因為肥胖引起的健康問題死亡。
美國人對肥胖視而不見，但是我們卻有必要從他們的不良習慣中吸取經驗教訓，養成健康的生活習慣，保持正常的體重。對於患有肥胖症的朋友，我們的確不能帶有歧視的眼光看待他們，但是善意的提醒也很需要。當然，如果體重超過正常範圍，也應該有意識的去及時控制。因為肥胖是種病，不要讓它吞噬了健康的人生！
